【TRUNK(KITCHEN) (トランクキッチン)】12 月22 日から25日のクリスマス限定ランチ、ディナーコースのご案内

【TRUNK(KITCHEN) (トランクキッチン)】12 月22 日から25日のクリスマス限定ランチ、ディナーコースのご案内
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日本の食文化の要素と、多種多様な食文化が入り乱れる多国籍な「東京らしさ」を融合させた料理を提案するTRUNK(HOTEL)のメインダイニングTRUNK(KITCHEN)では、12 月22 日から25日の期間クリスマス限定ランチ、ディナーコースをご提供

東京の食材にこだわり、八丈島で水揚げされた金目鯛をはじめ、希少なブランド鶏「東京うこっけい」の卵、契約農家で育てられた厳選された有機野菜を使い、「東京のいま」をクリスマスらしくアレンジしたディナーコース2 種類、ランチコース1 種類をご用意しました。本コースに合わせて、TRUNK(KITCHEN)が厳選した自然派のシャンパンやワインと一緒にお楽しみいただけます。温かみのある空間の中で、大切な人とのクリスマスをお過ごしください。

【TRUNK(KITCHEN) (トランクキッチン)】12 月22 日から25日のクリスマス限定ランチ、ディナーコースのご案内

コース概要

■提供期間 2018 年12 月22 日(土)〜25 日(火)
 ランチ 11:00〜15:00 最終入店 13:30
 ディナー 17:30〜23:00 最終入店 20:30
■価格 Dinner 6 品 15,000 円/ Dinner7品 20,000 円/ Lunch 4 品 5,000 円
 表示価格はすべて税込み、サービス料金別です。
■予約受付開始 11 月8日(木)10:00
 予約方法 WEB https://yoyaku.toreta.in/trunk-kitchen/?stamp=pscd
 電話 03-5766-3202
 E-mail: kitchen@trunk-hotel.com

コース紹介

Dinner <15,000 円コース> 6 品
Appetizer:ホタテのカルパッチョ ホースラディシュのクリームソースとハーブのオイル
 ブルターニュ産仔鴨の冷製ハム仕立て 黒にんにくのピュレ添え
Soup:大山鶏のコンソメスープ 山椒と生姜の香り
Fish:八丈島金目鯛のポワレ 海藻バターソース
Main:黒毛和牛ロースのグリエ 黒トリュフのソース 根菜のギリシャ風マリネ添え
 または 蝦夷鹿 フィレのグリエ 菊芋のソース フランス産きのこのソテー添え
Dessert:ガトーオペラ 江戸味噌キャラメルアイス

Dinner <20,000 円コース>7品
Appetizer:ホタテのカルパッチョ ホースラディシュのクリームソースとハーブのオイル
 キャビア 生うに ずわい蟹 鳥骨鶏卵のスクランブルエッグ
 ハンガリー産フレッシュフォアグラのポワレ あんぽ柿のピュレと柿のキャラメリゼ
Soup:大山鶏のコンソメスープ 山椒と生姜の香り
Fish:オマールエビの炭火焼き ケール パルミジャーノ オランデーズソース
Main:黒毛和牛ロースのグリエ 黒トリュフのソース 根菜のギリシャ風マリネ
 または 蝦夷鹿フィレのグリエ 菊芋のソース フランス産きのこのソテー添え
Dessert:ガトーオペラ 江戸味噌キャラメルアイス

Lunch <5,000 円コース>4品
Appetizer:ホタテのカルパッチョ ホースラディシュのクリームソースとハーブのオイル
Fish:カナダ産オマールエビのラヴィオリ
Main:ブルターニュ産仔鴨のロースト グリオットチェリーソース
 または 黒毛和牛ロースのグリエ 黒トリュフのソース 根菜のギリシャ風マリネ添え(+2,000 円)
Dessert:ガトーオペラ 江戸味噌キャラメルアイス

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予約時の注意点
満席になり次第、受付を終了いたします。個室、シェフズテーブルはディナー、ランチ共に、各1 組様限定でご予約を承ります。ご希望のお客様は、お電話にてお問い合わせください。お席は2 時間制とさせていただく場合がございます。あらかじめご了承ください。

店舗情報

TRUNK(KITCHEN) / トランクキッチン
東京都渋谷区神宮前5-31
電話 03-5766-3202
https://trunk-hotel.com/kitchen/

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TRUNK(HOTEL)とは?

2017 年5 月、渋谷区神宮前にオープンしたブティックホテル。館内には客室、レストラン、ショップ、ラウンジが揃い、あらゆる人を受け入れるオープンな空間が広がる。TRUNK(HOTEL)は、「ENVIRONMENT(環境)」「LOCAL FIRST(ローカル優先主義)」「DIVERSITY(多様性)」「HEALTH(健康)」「CULTURE(文化)」という5 つのカテゴリ
ーに注力しながら、「一人一人が日々のライフスタイルの中で、自分らしく、無理せず等身大で、社会的な目的を持って生活すること」という「ソーシャライジング」をコンセプトに掲げる。

※この情報は掲載時点での情報です。イベント内容や情報が変更になる場合がございます。必ず公式サイトやお店にご確認してください。

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