【TRUNK(HOTEL) × Minimal – Bean to Bar Chocolate -】期間限定バレンタインコラボメニュー発売!

【TRUNK(HOTEL) × Minimal - Bean to Bar Chocolate -】期間限定バレンタインコラボメニュー発売!
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TRUNK(HOTEL)は、渋谷区富ヶ谷に本拠点を構え、カカオ豆の選定からチョコレートの製造までを一貫して行うクラフトチョコレートメーカーの Minimal – Bean to Bar Chocolate – (以下、Minimal)とのコラボレーションによる「日本」をテーマにしたタブレットチョコレート「TRUNK CHOCOLATE SAVORY-HERBAL」を使用したスペシャルメニューを期間限定でご提供

【TRUNK(HOTEL) × Minimal - Bean to Bar Chocolate -】期間限定バレンタインコラボメニュー発売!

「TRUNK CHOCOLATE SAVORY-HERBAL」は、トリニダード・トバゴ産のカカオからハーブ香を引出し、日本伝統の甘味料「和三盆」を加えた、ヒノキのような香りとヨモギのような心地よい苦みが特徴のチョコレート。今回のコラボレーションでは、TRUNK(HOTEL)内のメインダイニング TRUNK(KITCHEN)てにて、前菜からメイン、デザートに至るまで、フォアグラや肉料理、旬のフルーツとチョコレートをマリアージュさせた 10日限定のスペシャルコースをご用意いたしました。コンセプトショップ TRUNK(STORE)では、ソフトクリームの期間限定フレーバーとして使用。Minimal 特有のカカオニブのザクザクした食感を残しつつも、ハーバルな香りと和三盆の優しい甘さが特徴のチョコレートソフトクリームをお楽しみください。

【TRUNK(HOTEL) × Minimal - Bean to Bar Chocolate -】期間限定バレンタインコラボメニュー発売!

【TRUNK(HOTEL) × Minimal - Bean to Bar Chocolate -】期間限定バレンタインコラボメニュー発売!

商品概要

TRUNK(KITCHEN)×Minimal – Bean to Bar Chocolate – バレンタインコース

■提供期間 2019年2月7日(木)~2月17日(日)
 コースは、ディナータイム18:00~23:00(L.0 22:00)のみ
 デザートは11:00~23:00(L.0 22:00)
■販売価格 コース(全4品)6500円 デザートのみ 1600円(税込)
■予約受付開始 2019年2月1日 10:00
■予約方法
 WEB: https://yoyaku.toreta.in/trunk-kitchen
 TEL: 03-5766-3202
 Email: kitchen@trunk-hotel.com
 ※コースの予約受付締め切りは、前日の23時までとさせていただきます。
■コース紹介
Amuse:フォアグラのテリーヌ、あんぽ柿、ピスタチオのガトー仕立て ショコラのアクセント
Fish:北海道産ホタテ貝のポワレ カカオヴィネグレットで和えたサラダ
 有機人参とショコラのピュレ添え
Main:国産牛の黒胡椒煮込み ショコラ香る赤ワインソース
Dessert:ショコラと苺のパルフェ ショコラのガナッシュ
 苺とシャンパンのソルベ
■提供店舗
 TRUNK(KITCHEN)
 Address: 東京都渋谷区神宮前5-31 TEL: 03-5766-3202

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【TRUNK(HOTEL) × Minimal - Bean to Bar Chocolate -】期間限定バレンタインコラボメニュー発売!

TRUNK(STORE)×Minimal – Bean to Bar Chocolate – PREMIUM CHOCOLATE SOFTSERVE

■提供期間 2019年2月1日(金)~3月31日(日)
■販売価格 540円(税込)

TRUNK CHOCOLATE SAVORY-HERBAL

■販売価格 1403円(税込)
■提供店舗 TRUNK(STORE)
 Address: 東京都渋谷区神宮前5-31
 TEL: 03-5766-3206
 TRUNK(STORE) https://trunk-hotel.com/store/
 TRUNK(ONLINE STORE) https://trunkstore.official.ec/
 ※TRUNK CHOCOLATE SAVORY-HERBALのみONLINE STOREにて販売中

Minimal – Bean to Bar Chocolate -(ミニマル-ビーントゥバーチョコレート)について

世界中のカカオ農園に直接足を運び、品質の良いカカオ豆を選び仕入れ、自社工房でカカオ豆から板チョコレートができるまでの全工程(選別・焙煎・摩砕・調合・成形)を管理製造する“Bean to Bar Chocolate”専門店。渋谷区富ヶ谷に本拠点を構える。

TRUNK(HOTEL)とは?

2017年5月、渋谷区神宮前にオープンしたブティックホテル。館内には客室、レストラン、ショップ、ラウンジが揃い、あらゆる人を受け入れるオープンな空間が広がる。TRUNK(HOTEL)は、「ENVIRONMENT(環境)」「LOCAL FIRST(ローカル優先主義)」「DIVERSITY(多様性)」「HEALTH(健康)」「CULTURE(文化)」という5つのカテゴリーに注力しながら、「一人一人が日々のライフスタイルの中で、自分らしく、無理せず等身大で、社会的な目的を持って生活すること」という「ソーシャライジング」をコンセプトに掲げる。

※この情報は掲載時点での情報です。イベント内容や情報が変更になる場合がございます。必ず公式サイトやお店にご確認してください。

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