【TRUNK(HOTEL)】世界の文化と出会う「カルチャー・コネクション」スペシャルメニューのご紹介

【TRUNK(HOTEL)】世界の文化と出会う「カルチャー・コネクション」スペシャルメニューのご紹介

渋谷区神宮前のブティックホテルTRUNK(HOTEL)では、館内のメインラウンジTRUNK(LOUNGE)、メインダイニング
TRUNK(KITCHEN)、串焼屋TRUNK(KUSHI)にて、「カルチャー・コネクション」をテーマに、世界の多様な文化からインス
ピレーションを受けたスペシャルメニューを期間限定で提供

今こそ体感したい、旅先での喜びを彷彿とさせる異国情緒溢れるスペシャルメニューの数々を、お1 人で過ごす贅沢なひととき、1 日の疲れをリセットしたい時、お仕事の合間やランチ・ディナーなど、さまざまなシチュエーションに合わせ、安全対策とクリエイティビティを両立した空間でご堪能いただけます。
※メニューにより提供開始日、提供期間が異なります。

TRUNK(LOUNGE)

メインラウンジTRUNK(LOUNGE)では、「文化の交流」をイメージした6種類のシーズナルカクテルを3月31日(水)までの期間限定で提供しているほか、アメリカ文化を存分に体感できる金・土・日曜日限定の食べ放題&フリーフロープラン「BOTTOMLESS BEER & WINGS(ボトムレス・ビール & ウィングズ)」を1月29日(金)より提供します。

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シーズナルカクテルについて

それぞれのカクテルを通して、ヨーロッパからニューワールドまで、大航海時代に加速した「文化の交流」を表現しています。ロンドンの多民族文化に敬意を表した、イギリスゆかりのローズヒップを煎じたポーランドのウォッカをベースにした「POLISH GENTLEMAN(ポリッシュ・ジェントルマン)」。1800 年代のメキシコの独立運動時代を描写したメスカル(メキシコの蒸留酒)、ペドロ・ヒメネス(シェリー酒)、ラムをミックスした「BENITO(ベニート)」。冬のコロラドの山々を美しく彩る黄昏を描写したテキーラと苺のミルクパンチ「COLORADO(コロラド)」。カリブ海の島々を連想させるラムとリンゴリキュールのオールドファッションカクテル「MELLOW MOOD(メロー・ムード)」。紫蘇、梅、生姜を組み合わせた日本の魅力を再認識できるモクテル「PINK PARADISE(ピンク・パラダイズ)」。そして、“人々の絆”をイメージした、スコッチウィスキー、イタリアのハーブリキュール、蜂蜜、レモンのホットカクテル「IMMUNITY(イミュ二ティ)」。旅に出かけるワクワク感を思い出させてくれるカクテルです。

BOTTOMLESS BEER & WINGS(ボトムレス・ビール & ウィングズ)について

バッファローチキンウィングズの食べ放題と2 種のアメリカンクラフトビールのフリーフローがセットになった、金・土・日曜日限定のプラン(制限時間90 分)。ニューヨーク州バッファローで誕生したアメリカのソウルフード、バッファローチキンウィングズ。辛みと酸味の絶妙なバランスがクセになる、特製ソースを絡ませた一品です。伝統的なレシピに欠かせないブルーチーズソースと、セロリやキャロットのスティック野菜を添え、味の変化もお楽しみいただけます。フリーフローでお楽しみいただけるのは、バーテンダーが厳選したシカゴ生まれの「GOOSE ISLAND 312」と「GOOSE ISLAND IPA」 の2種類のアメリカンクラフトビール。シカゴの市外局番にちなんで名付けられたウィートエールの「GOOSE ISLAND 312」は、ほのかに香ばしいホップのスパイシーさとクリーミーでなめらかな口当たりが印象的です。「GOOSE ISLAND IPA」は苦味もしっかりと感じられ、ホップのフルーティーな香りとドライモルトの味わいがホップ好きをとりこにします。

TRUNK(KITCHEN)

メインダイニングTRUNK(KITCHEN)では、平日限定の週替わりの「Weekly Hamburg(今週のハンバーグ)」より、2月は毎週「世界を旅する」メニューを提供します。各国の代表的な料理のレシピに、挽き方からこだわって肉の旨味を最大に引き出したパティを組み合わせた、インターナショナルなメインディッシュです。第1週(2月1日-2月5日)はフランスをイメージしたコクのある赤ワインソースとポーチドエッグを添えたブルギニョン風、第2週(2月8日-2月12日)は中華料理からヒントを得た麻辣ハンバーグ、第3週(2月15日-2月19日)はイタリアの香り漂うカポナータと自家製リコッタチーズのハンバーグ、第4週(2月22日-2月26日)はチーズタコスを添えたチリパウダーの効いたメキシカンハンバーグなど、オリジナリティと美味しさが詰め込まれたレシピです。

【TRUNK(HOTEL)】世界の文化と出会う「カルチャー・コネクション」スペシャルメニューのご紹介

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TRUNK(KUSHI)

串焼屋TRUNK(KUSHI)では、渋谷のソウルフードである串焼きを日本の食文化の象徴的な存在として掲げ、より多くの方々にお楽しみいただけるよう、ランチメニュー「KUSHI のおひる」とテイクアウトメニューのラインアップを充実させました。
「KUSHI のおひる」にはボリューム満点の「炭焼レバにら丼」とシメの一品として大人気の「牛すじカレー」が新たに登場します。また、通常ディナータイム限定の一品料理をランチタイムからご提供しています。
テイクアウトメニューでは、世界共通用語となった不動の人気を誇る “bento”(弁当)に注目。2020年秋にリニューアルした「弁鶏(べんけい)」を昼夜問わずお楽しみいただけるよう、単品のほか、「弁鶏家呑みセット」を新たにご用意しました。秘伝のタレを使用し炭火で焼き上げたつくねやモモなどをご飯に乗せた「弁鶏」、さっぱりとした「せせりポン酢」の2 品を、純米大吟醸「HINEMOS JUJI」、純米吟醸「HINEMOS JUICHIJI」の2種類の日本酒とのペアリングでお楽しみいただけます。濃厚な甘みと程良い酸味を感じられる純米大吟醸酒の「HINEMOS JUJI」と、洗練された軽やかな口当たりの純米吟醸酒の「HINEMOS JUICHIJI」の対照的なテイストが、料理の旨味を一層引き出します。
そして、ご自宅でもお気軽に美味しく外食気分を味わえるよう、通常、店内限定の串焼きメニューの一部を、お持ち帰り用でご提供します。日本人の心を揺さぶる数々の料理をご堪能いただけます。

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※緊急事態宣言発令による飲食店の営業時間短縮要請に従い、当面の間営業時間の変更をさせていただいております。
時間は変更になる場合がございます。最新の営業時間はこちらをご覧ください。
https://trunk-hotel.com/topics/article.html?id=491
※TRUNK(HOTEL)では、施設内における感染予防対策を講じ、みなさまの安全を確保した営業に努めております。
入館時の検温や体調セルフチェックへのご回答等、みなさまへ感染予防へのご協力をお願いしております。
詳しくはこちらのページの下部をご覧ください。
https://trunk-hotel.com/topics/article.html?id=491

TRUNK(LOUNGE) 提供概要

シーズナルカクテル
■提供期間: 1月15日(金)-3月31日(水)
■提供時間: 11:00–20:00 (L.O.19:00)
 ※提供時間は1月25日現在の営業時間に基づいています。
■提供内容 / 価格:
 POLISH GENTLEMAN 1,500 円(税込)
 BENITO 1,800 円(税込)
 COLORADO 1,500 円(税込)
 MELLOW MOOD 1,500 円(税込)
 PINK PARADISE ※ノンアルコール 1,100 円(税込)
 IMMUNITY 1,300 円(税込)

BOTTOMLESS BEER & WINGS(ボトムレス・ビール&ウィングズ)
■提供開始日: 1月29日(金)
■提供時間: 金・土・日曜日:12:00–19:30(最終受付18:00 *アルコール類のL.O.は19:00)
 ※提供時間は1 月25 日現在の営業時間に基づいています。
■提供内容 / 価格: バッファローチキンウィングズ食べ放題、ビール2種のフリーフロー3,000 円(税込)
 ※90分制。L.O.は20 分前とさせていただきます。
 ※グループでお越しの場合は、お1人様1セットご注文ください。
■提供場所: TRUNK(LOUNGE)
■お問合せ先: TRUNK(HOTEL) 03-5766-3210

TRUNK(KITCHEN) 提供概要

「世界を旅する」Weekly Hamburg
■提供開始日: 2月1日(月) ※平日限定、毎週月曜日にメニューが変わります。
■提供時間: 平日:11:00–17:00 (L.O. 16:30)
 ※提供時間は1月25日現在の営業時間に基づいています。
■提供価格: 1,630 円(税込)
■提供場所: TRUNK(KITCHEN)
■お問合せ先: TRUNK(KITCHEN) 03-5766-3202

TRUNK(KUSHI) 提供概要

「KUSHI のおひる」メニューリニューアル
■提供開始日: 1月18日(月)
■提供時間:
 平日: 11:00–17:00 (L.O.16:30)
 土日祝日: 11:00-20:00 (L.O.19:30 *アルコール類のL.O.は 19:00)
 ※提供時間は1月25日現在の営業時間に基づいています。
 ※当面の間KUSHIは通し営業を実施しており、終日ご注文いただけます。11:00より、ランチメニューに加え、ディナーメニューの一品料理も提供します。
■提供内容 / 価格:
 炭焼レバにら丼 900 円 (税込)
 牛すじカレー 800 円(税込)
 ※その他にも定番のランチメニューを取り揃えています。

テイクアウト期間限定メニュー
■提供開始日: 2月1日(月)※「弁鶏」の単品は提供中
■提供時間: 平日: 11:00–17:00(L.O.16:30)
 土日祝日: 11:00-20:00 (L.O.19:30)
 ※提供時間は1 月25 日現在の営業時間に基づいています。
■提供内容 / 価格:
 弁鶏(炭火焼タレつくね、モモ) 1,500 円 (税込)
 弁鶏家呑みセット 「弁鶏」「せせりポン酢」と日本酒2種のセット3,000 円 (税込)
 串焼き 鶏 ツクテン 1,300 円 (税込)
 鶏ツクネ 140 円 (税込)
 鶏ネギ 290 円 (税込)
 鶏レバ 290 円 (税込)
 鶏ハツ 290 円 (税込)
 鶏ハツ元※数量限定 290 円 (税込)
 豚 豚バラ(2本) 550 円 (税込)
 野菜 しいたけ 280 円 (税込)
 ししとう 240 円 (税込)
 長ネギ 260 円 (税込)
■注文方法: 直接店舗にお越しいただきご注文いただくか、お電話にて事前予約ください。
 ※ご注文いただいてから1 品ずつお作りするため20 分ほどお時間をいただいています。
 事前予約のお客さまには、お待ちいただくことなくスムーズにお渡しできます。
■提供場所: TRUNK(KUSHI)
■お問合せ先: TRUNK(KUSHI) 03-5766-3205

TRUNK(HOTEL)とは?

2017年5月、渋谷区神宮前にオープンしたブティックホテル。館内には客室、レストラン、ショップ、ラウンジが揃い、あらゆる人を受け入れるオープンな空間が広がる。TRUNK(HOTEL)は、「ENVIRONMENT(環境)」「LOCAL FIRST(ローカル優先主義)」「DIVERSITY(多様性)」「HEALTH(健康)」「CULTURE(文化)」という5 つのカテゴリーに注力しながら、「一人一人が日々のライフスタイルの中で、自分らしく、無理せず等身大で、社会的な目的を持って生活すること」という「ソーシャライジング」をコンセプトに掲げる。

※この情報は掲載時点での情報です。イベント内容や情報が変更になる場合がございます。必ず公式サイトやお店にご確認してください。

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