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【小田急ホテルセンチュリーサザンタワー】季節ごとに世界各国の味を楽しめるワンプレート第四弾!今回のテーマはロシア ビーフストロガノフやボルシチなど寒い冬にぴったりな本格ロシア料理を堪能「今だから“食”で世界周遊~体の芯まで温まる、ほっとするロシアの郷土料理~」

【小田急ホテルセンチュリーサザンタワー】季節ごとに世界各国の味を楽しめるワンプレート第四弾!今回のテーマはロシア ビーフストロガノフやボルシチなど寒い冬にぴったりな本格ロシア料理を堪能「今だから“食”で世界周遊~体の芯まで温まる、ほっとするロシアの郷土料理~」

「小田急ホテルセンチュリーサザンタワー」内、サザンタワーダイニングでは、季節ごとに海外気分が味わえるワンプレートをランチ・ディナーにて提供

2021年12月1日(水)から2022年2月28日(月 )の期間は、体の芯まで温めてくれる郷土料理が有名な、ロシア連邦がテーマです。

【小田急ホテルセンチュリーサザンタワー】季節ごとに世界各国の味を楽しめるワンプレート第四弾!今回のテーマはロシア ビーフストロガノフやボルシチなど寒い冬にぴったりな本格ロシア料理を堪能「今だから“食”で世界周遊~体の芯まで温まる、ほっとするロシアの郷土料理~」

今だから“食”で世界周遊~体の芯まで温まる、ほっとするロシアの郷土料理~

世界各国の料理を味わうことのできるこのメニューは、2020年に若手・中堅スタッフから募った「社内コンテスト for Further Progress 」で70名の中から最優秀賞に輝きました。自由に海外へ行けない今、旅行してみたい国の料理や食材を通して、まるで世界の街を訪ねるような高揚感を味わっていただきたいという想いのもと誕生しました。季節ごとにテーマを変えており、第一弾は「イギリス」、第二弾は「スペイン」、第三弾は「アメリカ」の料理を提供してきました。
第四弾となる今回の目的地は「ロシア連邦」。冬の厳しい寒さで知られており、スープや煮込み料理など、体を温める郷土料理が有名です。ロシア料理は、昔からの食材や調理方法を残しながらも、フランス料理をベースに、トルコ料理やモンゴル料理なども取り入れ、19世紀後半に形作られました。日本語では「毛皮を着たニシン」という意味を持つロシア定番の前菜「セリョートカ・ポド・シューボイ」や、栄養価の高いビーツを使った「ボルシチ」に加え、バターライスではなく現地では一般的なポテトのピューレと合わせた「ビーフストロガノフ」など、本格的なロシア料理をお楽しみいただけます。
また当ホテルでは、この「世界周遊プレート」と最大24時間滞在いただける特典が付いた宿泊プランをご用意。お食事は、ランチまたはディナータイムのどちらかお好きなタイミングで選べるのも魅力です。
地上 100m に位置するレストランの窓外に広がる、東京の景色を望みながらお食事いただけます。寒い冬にぴったりの本格料理を食べて、ロシア連邦での旅行気分を味わってみるのはいかがでしょうか。
※写真はイメージです

今だから“食”で世界周遊~体の芯まで温まる、ほっとするロシアの郷土料理~

・期間:2021年12月1日(水)から 2022年2月28日(月)まで
・場所:20階サザンタワーダイニング「バル」
・時間:
 ランチ11:30~16:00 (ラストオーダー 15:00)
 ディナー17:30~22:00 (ラストオーダー 21:00)
・料金:1名様 ¥4,000 (ワンドリンク付き)
・内容:
〔料理〕
セリョートカ・ポド・シューボイ
 -酢漬けのニシン、じゃがいも、ビーツ、ニンジン、ゆで卵をマヨネーズで和えたサラダ。
ピロシキ
 -挽き肉と野菜を包んだ揚げパン。
ボルシチ サワークリームとともに
 -ビーツ、チキン、トマト、タマネギ、ニンジンを主に使用したスープ。
ビーフストロガノフ
 -細切りにした牛肉とタマネギなどをバターで炒め、クリームで煮込んだ料理。

〔デザート〕
シルニキ
 -カッテージチーズのパンケーキに、生クリームとフルーツを添えています。
コーヒーまたは紅茶
 -紅茶はレモン、ミルク、ジャムを入れて楽しむロシアンティーをご用意。

〔お飲み物〕 お好きな一杯をお選びください。
グラスワイン(白または赤)、ソルティ・ドック、ケープ・コッダー、ヴァージン・ソルティ・ドック(ノンアルコールカクテル) 、クランベリースカッシュ(ノンアルコールカクテル)

【小田急ホテルセンチュリーサザンタワー】季節ごとに世界各国の味を楽しめるワンプレート第四弾!今回のテーマはロシア ビーフストロガノフやボルシチなど寒い冬にぴったりな本格ロシア料理を堪能「今だから“食”で世界周遊~体の芯まで温まる、ほっとするロシアの郷土料理~」

今だから“食”で世界周遊~体の芯まで温まる、ほっとするロシアの郷土料理~

宿泊プラン【13時IN・13時OUT 最大24時間滞在】

ホテル一押し!“食”で海外旅行気分が味わえるワンプレートランチ or ディナー付き
・期間:2021年12月1日(水)から2022年2月28日(月)まで
・料金(曜日・部屋タイプにより料金が異なります)

<1名1室利用〉
シングルルーム ¥17,290 より
キング・ダブルルーム ¥24,510 より
ツインルーム ¥27,810 より

〈2名1室利用〉
キング・ダブルルーム ¥29,930 より
ツインルーム ¥33,430 より

〈3名1室利用〉
シーニックツインルーム(+エキストラベッド1台) ¥38,640 より
※11月30日(火)までは「 ~自由を重んじる国 アメリカ合衆国~ 」の内容で、同プランの予約を承っています。

【小田急ホテルセンチュリーサザンタワー】季節ごとに世界各国の味を楽しめるワンプレート第四弾!今回のテーマはロシア ビーフストロガノフやボルシチなど寒い冬にぴったりな本格ロシア料理を堪能「今だから“食”で世界周遊~体の芯まで温まる、ほっとするロシアの郷土料理~」

サザンタワーツインルーム

【小田急ホテルセンチュリーサザンタワー】季節ごとに世界各国の味を楽しめるワンプレート第四弾!今回のテーマはロシア ビーフストロガノフやボルシチなど寒い冬にぴったりな本格ロシア料理を堪能「今だから“食”で世界周遊~体の芯まで温まる、ほっとするロシアの郷土料理~」

今だから“食”で世界周遊~自由を重んじる国アメリカ合衆国~

※料金にはサービス料と消費税が含まれます。
※写真はイメージです。
※食材の仕入れ状況により、メニュー内容を変更する場合がございます。
※状況により、営業時間、提供方法などを変更する場合がございます。詳しくは、ホテル公式ウェブサイトをご覧ください。
 https://www.southerntower.co.jp/
【お客様からのお問い合わせ先 】 TEL. 03-5354-2172 ホテル予約 / 受付時間 10:00~20:00)

小田急ホテルセンチュリーサザンタワーが大切にする5つの想いGIFTS(ギフト)

当ホテルではGIFTSというコンセプトをすべての発想や行動の基点とし、以下5つの想いを私たちの羅針盤としています。
【G】=Gratitude 「感謝」
 想いを言葉に。「感謝」と「思いやり」を忘れずに、自分の気持ちや想いをしっかりと伝えます。
【I】=Interactive 「つながり」
 双方向のコミュニケーションと笑顔を大切にし、より良いチームワークを醸成します。
 ホテル事業を通じ、人と人とがつながるコミュニティを創出することで、社会に貢献します。
【F】=Further 「もっと~良く」「さらに~良く」
 現状に満足せず、常に「もっと良く」「さらに良く」を心がけ、アイディアを形にして成果に向かって前進します。
【T】=Trust 「信頼」
 お客様と共有できる時間(Touch Point)を大切にし、期待に応えて価値のある体験を提供します。
 私たちはお互いを信頼し合い、仕事に真摯に取り組みます。
【S】=Safety & Cleanliness 「安全・清潔」
 お客様の安心と安全を最優先に、ホテル施設や職場を常に清潔に保ち、最高のおもてなしを提供します。

「社内コンテスト for Further Progress」概要

新型コロナウイルス禍における従業員のモチベーション向上と「サザンタワーの新しいスタイル」の確立を目的として、これからのサザンタワーを担っていくアシスタントマネジャー、アシスタントシェフ以下のスタッフからアイディアを募集するコンテストを開催。
“GIFTS”のFであるFurtherを共通テーマとして、サザンタワーが「もっと~良く、さらに~良く」なるための以下4つの部門と、調理部門から、レストラン・ラウンジの冬・春メニューを募集しました。
1.ホテルのUSP(Unique Selling Proposition サザンタワーが持つ独自性のある強み)を強調しながら、具体的活用方法なども併せて紹介動画を
絵コンテにて募集。
2.巣ごもり生活の中「おいしいものをホテルで食べたい」という方に、サザンタワーダイニング、ラウンジサウスコート、21階個室を対象にした新しいプランの考案。併せてターゲット、セールストーク、キャッチコピーも併せて募集。
3.新しい生活様式による、朝食やパーティールームのブッフェ提供の休止、テイクアウトの開始などのサービス変更を踏まえ、朝食・パーティールームでの新たなサービス方法やテイクアウト商品の宣伝・販売方法・新しいマーケットの開拓などを募集。
4.業務の改善や経費の節約につながる 具体的な提案を募集。

新型コロナウイルス(COVID-19)感染症拡大防止対策について

小田急ホテルセンチュリーサザンタワーでは、お客様ならびに従業員の健康と安全を守ることを第一優先に、医学的見地からのエビデンス(裏付け)に基づく感染拡大防止対策を講じております。
パブリックエリアやレストランでは接触・飛沫感染防止として、以下の対策を行っております。
【パブリックエリア】
・ホテル館内各所とすべての化粧室に高濃度のアルコール消毒液を設置しています。
・館内施設でのアルコール消毒清掃による定期的な衛生強化を実施しています。
・お客様およびスタッフの健康と安全に配慮し、スタッフにサージカルマスク着用を義務付けております。
・エレベーターおよび21階喫煙スペースでの人数制限をしています。
【レストラン・ラウンジ】
店内の混雑を抑制し、接触・飛沫感染防止として以下の対策を取ります。
・ご来店時のマスク着用、手指の消毒、非接触式のAI体温検知カメラによる検温のお願いをしております。
 *37.5℃ 以上の発熱や、風邪症状などの体調不良が認められたお客様につきましては入店をご遠慮いただく場合がございます。
 *当ホテルのパブリックエリアでは検温時に、非接触型のAI体温検知カメラ(Face Four)を使用しています。
 撮影するお客様の顔画像(個人情報)は、検温位置の測定のためにこのカメラ内には一定期間記録・保存されますが、当ホテルでは検温目的のみに利用し、そのほかの目的(ただし個人情報保護法において特に定める場合を除く)で使用することはありません。
・お食事、喫茶ともにご予約時間を分散しております。
 (状況により朝食の提供方法が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。)
・店内および各サービスステーションに高濃度(67.1%)の消毒液を設置しております。
・レストランは席の間隔を空けて配置しております。
・サービスおよびキッチンスタッフは手指消毒を実施しております。
・キャッシャーカウンターにアクリルガードを設置しております。
・ご精算時にはキャッシュトレイを使用しております。
※このほか、小田急ホテルセンチュリーサザンタワーの取り組みについてはホテル公式ウェブサイトをご覧ください。
https://www.southerntower.co.jp/newsrelease/?itemid=202&dispmid=646

小田急ホテルセンチュリーサザンタワー

小田急ホテルセンチュリーサザンタワーは、地下4階、地上36階建てのオフィス・ショップからなる複合型高層ビル「小田急サザンタワー」内にあります。ホテル階は19階から35階の部分で、ロビー・フロントは20階にございます。375室ある全客室は、22階から35階まで。レストランやラウンジ・客室からは遥か彼方まで広がる東京の景色をお楽しみいただけます。
【交通アクセス】
JRほか新宿駅南口から徒歩3分
JR新宿駅甲州街道改札、新南改札から徒歩3分
都営地下鉄新宿駅A1出口から徒歩1分
首都高速4号線「新宿ランプ」から車で5分
【所在地】
〒151-8583 東京都渋谷区代々木2-2-1
TEL. 03-5354-0111(代表)
ホームページ:https://www.southerntower.co.jp
Facebook:https://www.facebook.com/CenturySouthernTower/
Instagram:https://www.instagram.com/hotelcenturysoutherntower/

※この情報は掲載時点での情報です。イベント内容や情報が変更になる場合がございます。必ず公式サイトやお店にご確認してください。

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