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【SOLES GAUFRETTE(ソールズ ゴーフレット)】「どこまでもバターな一枚。」がコンセプトのもっちり、しっとり、シャリッとした新食感ゴーフレット バターゴーフレット専門店が名古屋栄三越にて10月6日(水)より期間限定でオープン!

【SOLES GAUFRETTE(ソールズ ゴーフレット)】「どこまでもバターな一枚。」がコンセプトのもっちり、しっとり、シャリッとした新食感ゴーフレット バターゴーフレット専門店が名古屋栄三越にて10月6日(水)より期間限定でオープン!

東京ギフトパレット店限定の「もっちりバターゴーフレット バニラ」を実演販売

バターゴーフレット専門店「SOLES GAUFRETTE(ソールズ ゴーフレット)」は、2021年10月6日(水)〜10月19日(火)の期間限定で、POP UPストアを名古屋栄三越に出店いたします。

【SOLES GAUFRETTE(ソールズ ゴーフレット)】「どこまでもバターな一枚。」がコンセプトのもっちり、しっとり、シャリッとした新食感ゴーフレット バターゴーフレット専門店が名古屋栄三越にて10月6日(水)より期間限定でオープン!

【SOLES GAUFRETTE(ソールズ ゴーフレット)】「どこまでもバターな一枚。」がコンセプトのもっちり、しっとり、シャリッとした新食感ゴーフレット バターゴーフレット専門店が名古屋栄三越にて10月6日(水)より期間限定でオープン!

本POP UPストアでは、東京ギフトパレット店限定商品の「もっちりバターゴーフレット」を特別にご用意いたしました。「もっちりバターゴーフレット」は、工房一体型の店舗で製造した、作りたての味をお楽しみいただける商品です。10月6日(水)〜10月12日(火)の7日間は、生地がふくらんで焼き上がる様子など一連の製造工程を目の前でご覧いただける実演形式で販売いたします。 ブランドについて 「SOLES GAUFRETTE」は、フランス生まれの伝統菓子ゴーフルからインスピレーションを得て「どこまでもバターな一枚」をコンセプトに、伝統的なゴーフルを日本人好みに合わせた軽やかな味わいへと進化させたブランドです。「Dual tastiness(2つの美味しさ)」をコンセプトに、生地の風味と美味しさに合うテイストとして、SWEET・BITTERそれぞれの観点で選び抜いた、バニラとキャラメルの2つの味をお楽しみください。
「バターゴーフレット バニラ」について ベルギー産発酵バターと北海道産小麦粉を使い高温で一気に焼き上げた生地は、もっちりとした食感と香り高いバターの風味が特徴です。3種の砂糖を使ったシャリっとした食感のバタークリームと、香り高いバニラビーンズと北海道産ミルクをじっくりと煮詰めたバニラミルクジャムをはさんだ、濃厚でミルキーな味わいをお楽しみください。
「バターゴーフレット キャラメル」について ベルギー産発酵バターと北海道産小麦粉を使用し、もっちりとした食感と香り高いバターの風味が特徴の生地に、3種の砂糖を使ったシャリっとした食感のバタークリームと、ほろ苦さとコクが魅力のビターキャラメルをはさみました。焦がして仕上げたことで、キャラメルの甘さと香ばしさが引き立ちます。
おすすめのお召し上がり方 そのまま常温でお召し上がりいただくともっちりとした生地とフィリングが口の中で溶ける味わいをお愉しみいただけます。少し冷やしてみると、バターの食感が締まることによって、フィリングの香りや味わいと粒の違う3種のシャリっとした食感がより引き立ちます。「バターゴーフレット バニラ」はコーヒーやミルク、「バターゴーフレット キャラメル」はラム酒を使ったカクテルや白ワインとのペアリングもおすすめです。

概要

URL:https://soles-gaufrette.com/news/popup-20211006/
・商品名/価格:
 バターゴーフレット バニラ 3枚入 ¥900(税込)/5枚入 ¥1,500(税込)
 バターゴーフレット キャラメル 3枚入 ¥900(税込)/5枚入 ¥1,500(税込)
 バターゴーフレット アソートBOX 10枚入(バニラ5枚/キャラメル5枚) ¥2,900(税込)
 もっちりバターゴーフレット バニラ ¥350(税込)
 もっちりバターゴーフレットセット(バニラ4枚) ¥1,300(税込)
・期間:2021年10月6日(水)〜10月19日(火)
・場所:名古屋栄三越 B1Fイベントスペース(名古屋市中区栄3-5-1)

【SOLES GAUFRETTE(ソールズ ゴーフレット)】「どこまでもバターな一枚。」がコンセプトのもっちり、しっとり、シャリッとした新食感ゴーフレット バターゴーフレット専門店が名古屋栄三越にて10月6日(水)より期間限定でオープン!

SOLES GAUFRETTEについて

-バルーン製法
美味しさがふくらむ「魔法の20秒」

バターの香り高いブリオッシュのような、もっちり、しっとりとしたゴーフレット生地。美味しさの秘密は熱した鉄板にバターたっぷりの生地を挟み、高温で一気に焼成していること。ひとつひとつ風船のように膨らませながら焼き上げるバルーン製法を取り入れました。わずか20秒でふんわりとふくらみ、ベルギー産発酵バターの香りとともに焼き上がります。ぷっくりとふくらんだその姿は、おいしさの証。複数の国産小麦をブレンドし、薄焼きながらも存在感のある味わいに。もっちりとしながらも歯切れのよい食感が魅力です。

-TWIN FLAVOR
SWEET・BITTERと相反するテイストをペアリング

バニラ3種の砂糖を使ったシャリっとした食感のバタークリームと、香り高いバニラビーンズと北海道産ミルクをじっくりと煮詰めたバニラミルクジャムを挟んだ、濃厚でミルキーな味わいです。 キャラメル 3種の砂糖を使ったシャリっとした食感のバタークリームと、焦がして仕上げたビターな味わいのキャラメルを挟んだ、ほろ苦さとコクをお楽しみいただけます。

-DESIGN
ブランドカラーには、伝統性を表すネイビーと作り手の思いや温かみをイメージしたベージュカラーを据えました。ロゴデザインは、ブランド名を表す「ソール」をイメージし、ゴーフレットを進化させ、歴史に足跡を残したいという思いを込めています。
ブランドネームである「SOLES GAUFRETTE」は、「SOLE=靴底」と「SOLE=唯一無二」という2つの意味を込め、商品が出来上がるまでに手間暇をかけて丁寧に作られる製法と、伝統的な製法を残しながらも日本人にも受け入れられやすい香りと食感を追求したクラフツマンが作り上げる独自性を表現しています。
パッケージの箱は、出来上がるまでに手間暇をかけて丁寧に作られる伝統的な製法からインスピレーションを受けてデザインしました。ブランドロゴのタイポグラフィーをバターゴーフレットの生地に見立て、切り抜き・膨らませ・変形させた装飾を用い、またゴーフレットの職人の仕事道具をしまう大切な道具箱をイメージして制作しました。

【SOLES GAUFRETTE(ソールズ ゴーフレット)】「どこまでもバターな一枚。」がコンセプトのもっちり、しっとり、シャリッとした新食感ゴーフレット バターゴーフレット専門店が名古屋栄三越にて10月6日(水)より期間限定でオープン!

【SOLES GAUFRETTE(ソールズ ゴーフレット)】「どこまでもバターな一枚。」がコンセプトのもっちり、しっとり、シャリッとした新食感ゴーフレット バターゴーフレット専門店が名古屋栄三越にて10月6日(水)より期間限定でオープン!

【SOLES GAUFRETTE(ソールズ ゴーフレット)】「どこまでもバターな一枚。」がコンセプトのもっちり、しっとり、シャリッとした新食感ゴーフレット バターゴーフレット専門店が名古屋栄三越にて10月6日(水)より期間限定でオープン!

会社概要

URL:https://bake-jp.com/
・名 称:株式会社BAKE(べイク) 英語表記:BAKE INC.
・創 業:2013年4月
・代表者:代表取締役社長 CEO 山田 純平
・所在地:〒108-0071 東京都港区白金台3-19-1 興和白金台ビル6F
・事業内容:菓子の製造・販売、ECサイト「BAKE THE ONLINE(https://bake-the-online.com/)」運営、WEBメディア運営
・展開する9つの菓子ブランド
1)焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」 URL:https://cheesetart.com
2)シュークリーム専門店「クロッカンシュー ザクザク」 URL:http://zakuzaku.co.jp
3)焼きたてカスタードアップルパイ専門店「RINGO」 URL:http://ringo-applepie.com
4)バターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND」 URL:https://buttersand.com
5)焼きたてスイートポテトパイ専門店「POGG」 URL:https://pogg-sweetpotatopie.com
6)ガトーショコラ専門店「Chocolaphil」 URL:https://chocolaphil.com
7)コンセプチュアルストア「POSTBOX COOKIES」 URL:https://postbox-cookies.com
8)薩摩スイーツ専門店「OIMON」 URL:https://oimon.jp
9)バターゴーフレット専門店「SOLES GAUFRETTE」 URL:https://soles-gaufrette.com

※この情報は掲載時点での情報です。イベント内容や情報が変更になる場合がございます。必ず公式サイトやお店にご確認してください。

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