【SOLES GAUFRETTE(ソールズ ゴーフレット)】バターゴーフレット専門店が北海道エリア初!大丸札幌店B1F菓子イベントスペースにて5月19日(水)より期間限定でオープン

【SOLES GAUFRETTE(ソールズ ゴーフレット)】バターゴーフレット専門店が北海道エリア初!大丸札幌店B1F菓子イベントスペースにて5月19日(水)より期間限定でオープン

バターゴーフレット専門店「SOLES GAUFRETTE(ソールズ ゴーフレット)」は、北海道エリア初となるPOP UPストアを大丸札幌店にて2021年5月19日(水)〜5月25日(火)の期間限定でオープン

【SOLES GAUFRETTE(ソールズ ゴーフレット)】バターゴーフレット専門店が北海道エリア初!大丸札幌店B1F菓子イベントスペースにて5月19日(水)より期間限定でオープン

【SOLES GAUFRETTE(ソールズ ゴーフレット)】バターゴーフレット専門店が北海道エリア初!大丸札幌店B1F菓子イベントスペースにて5月19日(水)より期間限定でオープン

バターゴーフレット専門店「SOLES GAUFRETTE」は、フランス生まれの伝統菓子ゴーフルからインスピレーションを得て、「どこまでもバターな一枚」をコンセプトに、伝統的なゴーフルを日本人好みに合わせた軽やかな味わいへと進化させたブランドです。バターの豊かな風味を最大限に感じていただけるよう、厳選した素材とこだわりの製法で独特の食感を生み出し、無限の可能性をもつ新しい焼き菓子として誕生いたしました。 生地が主役となって誕生したバターゴーフレットは、風味豊かな発酵バターを使用した、ブリオッシュのような芳醇な香りの生地が特長です。同ブランドのために製作した特注の鉄板でバターをたっぷりと混ぜた生地に熱を入れ、ふわっと膨らませながら焼き上げる製法を採用し、もっちりとしながら歯切れのよい食感の生地に仕上げました。オーバル形にカットした生地に、3種の砂糖をブレンドしたシャリシャリ食感のバタークリームと、味と香りにアクセントを生み出す濃厚なバニラミルクジャムをサンドいたしました。クセになるような、もっちり、しっとり、シャリッとした新食感をお楽しみいただけます。 今後も主要都市にPOP UPストアをオープンすることで、多くの方に「SOLES GAUFRETTE」の美味しさをお届けしてまいります。北海道では、今回が初めての販売となりますので、この機会に是非お召し上がりください。

概要

URL:https://soles-gaufrette.com/
・商品名/価格:
 バターゴーフレット 4枚入 ¥972(税込)/8枚入 ¥1,944(税込)
 バターゴーフレット スイートストロベリー 4枚入 ¥1,500(税込)
 バターゴーフレット アソート(プレーン/スイートストロベリー) 8枚入 ¥2,500(税込)
 バターゴーフレット アソート(プレーン/ダークショコラ/スイートストロベリー)12枚入 ¥3,700(税込)
・販売期間:2021年5月19日(水)〜5月25日(火)
・販売場所:大丸札幌店 B1F菓子イベントスペース

SOLES GAUFRETTEについて

-DOUGH
美味しさがふくらむ「魔法の20秒」

バターの香り高いブリオッシュのような、もっちり、しっとりとしたゴーフレット生地。美味しさの秘密は熱した鉄板にバターたっぷりの生地を挟み、高温で一気に焼成していること。わずか20秒でふんわりとふくらみ、ベルギー産発酵バターの香りとともに焼き上がります。ぷっくりとふくらんだその姿は、おいしさの証。複数の国産小麦をブレンドし、薄焼きながらも存在感のある味わいに。もっちりとしながらも歯切れのよい食感が魅力です。

【SOLES GAUFRETTE(ソールズ ゴーフレット)】バターゴーフレット専門店が北海道エリア初!大丸札幌店B1F菓子イベントスペースにて5月19日(水)より期間限定でオープン

-BUTTER CREAM×VANILLA MILK JAM
バタークリームとバニラジャムの2種のフィリング

バタークリームは、軽やかな口あたり、シャリシャリとした食感のアクセント、コクを感じる味わい。ニュージーランド産バターに粒感の違う3種の砂糖をブレンドすることで、食感も楽しめるよう仕上げました。 バニラミルクジャムは北海道産ミルクと生クリームにバニラペーストを混ぜ、じっくりと煮詰めました。凝縮されたおいしさと香りが、バターゴーフレットの味わいに奥ゆきをもたらします。

【SOLES GAUFRETTE(ソールズ ゴーフレット)】バターゴーフレット専門店が北海道エリア初!大丸札幌店B1F菓子イベントスペースにて5月19日(水)より期間限定でオープン

-DESIGN
ブランドカラーには、伝統性を表すネイビーと作り手の思いや温かみをイメージしたベージュカラーを据えました。ロゴデザインは、ブランド名を表す「ソール」をイメージし、ゴーフレットを進化させ、歴史に足跡を残したいという思いを込めています。 ブランドネームである「SOLES GAUFRETTE」は、「SOLE=靴底」と「SOLE=唯一無二」という2つの意味を込め、商品が出来上がるまでに手間暇をかけて丁寧に作られる製法と、伝統的な製法を残しながらも日本人にも受け入れられやすい香りと食感を追求したクラフツマンが作り上げる独自性を表現しています。

【SOLES GAUFRETTE(ソールズ ゴーフレット)】バターゴーフレット専門店が北海道エリア初!大丸札幌店B1F菓子イベントスペースにて5月19日(水)より期間限定でオープン

株式会社 BAKE とは

株式会社BAKEは「お菓子を、進化させる」というステイトメントのもと、1Brand=1Productのビジネスモデルを軸に、日々進化するIT・テクノロジーを使ったユニークなブランド開発、および製造手法を取り入れながら「お菓子の可能性」を広げていくことを目指しています。またお菓子作りには欠かすことのできない、より良い原材料の調達・開拓のため、第一次産業と積極的に結びつき「共創」と「オープンイノベーション」を理想に掲げ、お菓子作りの本質を掘りさげながらおいしさを追求し続けていきます。業態、販売方法、デザイン等、お菓子を取り巻く全ての環境に徹底してこだわることで、今までにないワクワクするようなカスタマーエクスペリエンスを提供します。2021年4 月現在9ブランド116店舗を展開し、日本で誕生したブランドを国内および海外8カ国・地域へとお届けしています。

会社概要

http://www.bake-jp.com/
・名称: 株式会社 BAKE(べイク) 英語表記: BAKE Inc.
・創業:2013年4月 ・代表取締役社長 CEO:山田 純平
・所在地: 〒108-0071 東京都港区白金台3-19-1 興和白金台ビル6F
・事業内容: 9ブランドの運営
1、焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」 URL:https://cheesetart.com
2、シュークリーム専門店「クロッカンシュー ザクザク」 URL:http://zakuzaku.co.jp
3、焼きたてカスタードアップルパイ専門店「RINGO」 URL:http://ringo-applepie.com
4、バターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND」 URL:https://buttersand.com
5、焼きたてスイートポテトパイ専門店「POGG」 URL:https://pogg-sweetpotatopie.com
6、ガトーショコラ専門店「Chocolaphil」 URL:https://chocolaphil.com
7、コンセプチュアルストア「POSTBOX COOKIES」 URL:https://postbox-cookies.com
8、薩摩スイーツ専門店「OIMON」 URL:https://oimon.jp
9、バターゴーフレット専門店「SOLES GAUFRETTE」 URL:https://soles-gaufrette.com/

※この情報は掲載時点での情報です。イベント内容や情報が変更になる場合がございます。必ず公式サイトやお店にご確認してください。

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