【あずき 二子玉川】1日400本売れる「あずき食パン」に二子マダムも殺到!高級食パン専門店がOPEN

【あずき 二子玉川】1日400本売れる「あずき食パン」に二子マダムも殺到!高級食パン専門店がOPEN
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Hello, Dear Japanese. 「日本人のための新しい食パン」を作りました。

「あずき食パン」などを販売する高級食パン専門店『あずき』を、2018年7月14日(土)、二子玉川にオープンしました。
オープン1か月弱にもかかわらず、「あずき食パン」は1日400本を売り上げるなど、“二子マダム”を中心に好評をいただき、すでにリピーターも続出しています。
高級食パン専門店『あずき』
https://www.shokupan-azuki.jp/

【あずき 二子玉川】1日400本売れる「あずき食パン」に二子マダムも殺到!高級食パン専門店がOPEN

Concept “Hello, Dear Japanese.”

日本人のための、新しい食パンを作りました。口に入れた瞬間、ほんのりと広がる小豆の風味。噛むほどに愉しめるやさしい甘み、もっちりとした食感。あずきの食パンは、「新しいのに懐かしい」。ずっと前から知っていたような感覚の原点は、日本人がどこかで共有している、昔ながらの家族の食卓。分かち合える喜びが、つながって、広がって。幸せあふれる笑顔で結ばれていく。あずきの食パンが創り出す“美味しい”の体験が、皆さまの毎日を豊かにすることを願っています。

【あずき 二子玉川】1日400本売れる「あずき食パン」に二子マダムも殺到!高級食パン専門店がOPEN

Product features

高級食パン専門店『あずき』が提供するのは、昔から日本人の舌に慣れ親しんできた食材「小豆」と「食パン」を組み合わせた、日本人のための新しい食パンです。同商品の最大の特徴は、「噛むほどに広がるやさしい小豆の甘みと、もっちりとした食感」。
この味と、食感のバランスを出すために、イタリアンのシェフ、パン職人、オーナーの3人で、100回以上にわたる試行錯誤を繰り返し、小豆の味を邪魔せず、逆に引き立てる、ベストな配合の生地を開発することができました。開発期間2年6か月。さまざまな食材を試し、他にはない素材を用いた食パンを作り上げました。

Special recipe “手間暇をかけた炊き種製法”

焼き上げの前日、小麦に大量の熱湯を加え丁寧に練りあげ、じっくり一晩寝かせます。そうすることで、小麦粉本来の甘さや、もっちり感を、時間をかけて引き出します

【あずき 二子玉川】1日400本売れる「あずき食パン」に二子マダムも殺到!高級食パン専門店がOPEN

Material

“素材へのこだわり”
小豆は、収穫量が少ないという小粒の「北海道産小豆」を100%使用。食パンのおいしさと小豆の相性を追求した「独自のブレンド小麦粉」、その他、ほんのりと舌に残るミルク感と乳酸菌による整腸作用、食パンの柔らかさを演出する「ヨーグルト」、天然の甘みと上品なコク、深みを引き立て、もっちり食感を演出する「マスカルポーネ」など、素材にもこだわっています。アレルギーを持つ子どもにも食べて欲しいと、卵を使っていないのも特徴です。
“栄養豊富で、縁起が良い食材『小豆』”
小豆には、良質のタンパク質をはじめ、ビタミン類(B1・B2)、その他の栄養素が豊富に含まれているので、毎日食べる食パンには最適です。また、古くから小豆の赤い色は邪気を払い、魔除けの効果があるとされています。



「あずき食パン」の美味しさから、家族や食卓を囲む人が笑顔になり、より良い関係を「結ぶ」という意味を込めています。また小豆は昔からお祝い事の席に必ず登場する食材。小豆を用いた紅白のお饅頭などは、結婚式という人生最良の日の引き出物にはよく登場します。ご家族様に、ご夫婦に、そして幸せを願うすべての人に、この食パンで幸せになってほしい。という願いから、ロゴは日本古来の伝統飾り“水引”をイメージしたカタチにしています。

【あずき 二子玉川】1日400本売れる「あずき食パン」に二子マダムも殺到!高級食パン専門店がOPEN

Product

紅白食パン

AZUKI食パン1.5斤+SHIRO食パン1.5斤/¥1,900

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AZUKI食パン

  • 1.5斤/¥1,200
  • 1枚切り/¥250
  • 2枚切り/¥500
  • 3枚切り/¥700

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SHIRO食パン

  • 1.5斤/¥850
  • 1枚切り/¥200
  • 2枚切り/¥400
  • 3枚切り/¥550

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※すべて税込

Address

所在地: 東京都世田谷区玉川3-9-3 ストリーム タマガワ1階B号室
電話: 03-6431-0302
営業時間: 10:00~20:00
定休日: なし
URL: https://www.shokupan-azuki.jp/

※この情報は掲載時点での情報です。イベント内容や情報が変更になる場合がございます。必ず公式サイトやお店にご確認してください。

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