【鼓月】餡と果肉の比率は「5:5」、秋の味覚 “葡萄”を贅沢に使った新感覚の和スイーツが誕生。ビジュアルもまるで葡萄そのものに。

【鼓月】餡と果肉の比率は「5:5」、秋の味覚 "葡萄"を贅沢に使った新感覚の和スイーツが誕生。ビジュアルもまるで葡萄そのものに。

京都から全国へ工場直送の銘菓を届ける株式会社 鼓月が展開する「京菓子處 鼓月」は、2021年9月1日(水)より、焼き饅頭「摘み果 葡萄(つみか ぶどう)」の販売を、鼓月各店および公式オンラインショプにて開始

見た目も味もまるごと葡萄のジューシーさにこだわり抜いた和スイーツで、大事な方への季節のギフトとしてもお薦めの新商品です。
▼株式会社鼓月 公式ウェブサイト:https://www.kogetsu.com/
▼京菓子處鼓月 公式オンラインショプ:https://kogetsu-ec.com/SHOP/304005/357372/list.html

【鼓月】餡と果肉の比率は「5:5」、秋の味覚 "葡萄"を贅沢に使った新感覚の和スイーツが誕生。ビジュアルもまるで葡萄そのものに。

「摘み果 葡萄」について

新商品「摘み果 葡萄(つみか ぶどう)」は、洋菓子を食べ慣れている若い世代を含めた幅広い年齢層に楽しんでもらいたいとの思いから誕生。その名の通り、「まるで摘みたての果実のような」お饅頭を完成させました。葡萄そのものをかたどっている商品は非常に珍しく、写真映えも抜群です。

既成概念にとらわれない京菓子が信条、果肉を使った「檸檬饅頭 爽々」なども人気

鼓月の創業は、第二次世界大戦終結後わずか2か月後。以来70年以上にわたり新しい京菓子の形を模索し、チャレンジを続けています。既成概念にとらわれることなく、バターやクリームも使用した「千寿せんべい」や焼饅頭「華」は多くのリピーターを抱える看板商品です。
近年では、和菓子をより多くの方に楽しんで欲しいと新商品の開発を強化しています。昨年には、果肉を使用した「檸檬饅頭 爽々」「紅りんご」を発売。意外性のある味と美しいビジュアルが好評を博し、ロングセラーの焼き饅頭のシェアを抜くほどの売り上げを記録しました。

【鼓月】餡と果肉の比率は「5:5」、秋の味覚 "葡萄"を贅沢に使った新感覚の和スイーツが誕生。ビジュアルもまるで葡萄そのものに。

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お饅頭でありながら主役は果実、赤ワインに浸けることで芳醇な香りも実現

味へのこだわり

今回発売する「摘み果 葡萄(つみか ぶどう)」も、京菓子の新しい可能性を求めて誕生した新商品です。その名の通り、こだわりは「まるで摘みたての果実のような」お饅頭であること。主役は、あくまで果実です。フルーツを使ったお饅頭は通常、多くても「餡:果肉=9:1」程度ですが、本商品は爽やかさやフレッシュさをとことん追求し、「餡:果肉=5:5」。果肉の“つなぎ”として餡を入れるイメージです。特別な「選別レーズン」を使った干しブドウを赤ワインに浸け、一番芳醇な香りを実現。餡の味がまったりしすぎないよう、隠し味にレモン果汁を入れてサッパリさせているのもポイントです。

【鼓月】餡と果肉の比率は「5:5」、秋の味覚 "葡萄"を贅沢に使った新感覚の和スイーツが誕生。ビジュアルもまるで葡萄そのものに。

見た目へのこだわり

味わいだけでなく、見た目も葡萄らしさを追求。葡萄そのものをかたどっている商品は非常に珍しく、写真映えも抜群です。葡萄は、秋の味覚の筆頭とも言える果実。季節感あふれるお菓子として、自宅用はもちろん、とっておきの贈り物としてもピッタリです。

【鼓月】餡と果肉の比率は「5:5」、秋の味覚 "葡萄"を贅沢に使った新感覚の和スイーツが誕生。ビジュアルもまるで葡萄そのものに。

「摘み果 葡萄」販売情報

■商品名:摘み果 葡萄 (つみか ぶどう)
■価格:※全て税込価格1個 238円、4個カゴ入 1,188円、5個入 1,404円、10個入 2,700円、15個入 3,996円、24個入 6,264円
■販売店舗:京菓子處鼓月全店およびオンラインショップhttps://kogetsu-ec.com/SHOP/304005/357372/list.html
■発売日:2021年9月1日(水) ※販売終了日未定
■日持ち / アレルギー情報:製造日より18日、アレルギー:卵・乳 成分 ・小麦 ・ゼラチン
※風味添えの為、微量ですがアルコールが含まれております。(0.3%)

【鼓月】餡と果肉の比率は「5:5」、秋の味覚 "葡萄"を贅沢に使った新感覚の和スイーツが誕生。ビジュアルもまるで葡萄そのものに。

4個カゴ入 1,188円

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5個入 1,404円

【鼓月】餡と果肉の比率は「5:5」、秋の味覚 "葡萄"を贅沢に使った新感覚の和スイーツが誕生。ビジュアルもまるで葡萄そのものに。

10個入 2,700円

【鼓月】餡と果肉の比率は「5:5」、秋の味覚 "葡萄"を贅沢に使った新感覚の和スイーツが誕生。ビジュアルもまるで葡萄そのものに。

15個入 3,996円

会社概要

株式会社 鼓月
・本社:〒612-8235 京都府京都市伏見区横大路下三栖東ノ口11-1
・代表者:代表取締役社長 中西英貴
・設立:1953年1月(創業:1945年10月)
・電話番号:075-623-1651(代表)
・URL:https://kogetsu-ec.com
・事業内容:菓子類の製造、直営店
・百貨店インショップの運営、海外チョコレート輸入販売代理事業

【一般のお客様のお問い合わせ先】
企業名 : 株式会社鼓月
お客様相談室TEL : 0120-122-262 ※9:00~17:00(日曜日除く)
Email: service17@kogetsu.com

※この情報は掲載時点での情報です。イベント内容や情報が変更になる場合がございます。必ず公式サイトやお店にご確認してください。

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