【KOBEニューワールド】「神戸の食文化で豊かな未来の創造」を目指して神戸市と(株)ワールド・ワンが連携協定を締結 新業態店舗で新たな挑戦

【KOBEニューワールド】「神戸の食文化で豊かな未来の創造」を目指して神戸市と(株)ワールド・ワンが連携協定を締結 新業態店舗で新たな挑戦

「日本の食文化で豊かな未来を創造する」という理念のもと、神戸を中心に大阪・東京で日本各地の郷土飲食店を展開する株式会社ワールド・ワンは、2021年4月14日(水)、兵庫県神戸市と連携協定を締結

株式会社ワールド・ワンは2002年から約20年、「日本の食文化で豊かな未来を創造する」をミッションに掲げ、日本各地の生産者と都会の消費者を繋いできました。今般、これまでの実績を活かし、新たに地元神戸の地域活性化、社会貢献に取り組んでまいります。
連携協定により、2021年4月24日(土)阪急神戸三宮駅西改札外1階にオープンする、デリ・カフェ・レストラン『KOBEニューワールド』を拠点に、行政や地元・神戸の生産者、高校、大学等教育機関などと連携。神戸の豊かな食文化を未来に繋げていくことに挑戦します。

KOBEニューワールドについて

『KOBE ニューワールド』は神戸の新しいフードカルチャーを発信する新業態店舗です。1階は持ち帰り専門店と簡易なイートインコーナー12席、2階はカフェ&レストランとして 63 席のテーブル席を設置。外観は草花をあしらい、昔から多様な文化を寛容に取り入れ発展してきた神戸にふさわしい、華やかでお洒落なイメージに仕上げています。
メニューは、bolofofo (ボーロフォフォ)、KOBEパブチキン、神戸米・ライスサンド、オープンパイ、カップデリ、KOBEクラフトコーラ、クラフトフルーツドリンクなど、和、洋、中など色々混ざって、新しい、面白い商品を開発。
駅前の好立地を生かし、幅広い層のお客様が気軽にご利用いただけるお店作りを目指してまいります。

具体的連携事項

(1)神戸市の魅力向上及び情報の発信

・神戸市産のお米や野菜を使ったメニュー開発
神戸市西区の有機農家グループや生産者と連携し、こだわりの野菜やお米を使用したライスサンドやカップデリなどの商品を開発していきます。

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神戸米・ライスサンド

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カップデリ

・デジタルサイネージを活用した情報発信
神戸市の観光情報などを店頭に設置したデジタルサイネージで発信。駅前という好立地を活かし 神戸の玄関口としての役割を果たしてまいります。

・神戸タータンの活用
神戸の街を連想させる神戸タータンを制服や包材などに使用。産業振興のイメージアップを図る神戸タータンの普及を促進します。

(2)店舗運営等を通じた人材育成

地元の高校や大学と連携し、インターンシップ受入れ等を行います。店舗運営部門や物流部門など現場での就業体験を通じた人材育成のみならず、神戸の食文化や食材に関心を持ってもらう食育も目的としています。

〈現時点で決まっている連携先〉
・神港橘高校:高校2年生を対象夏季休業中の短期インターシップ
・関西国際大学:インターン・PBL・キャリアプランニング講義における協力

(3)その他、神戸の食文化を通じた豊かな未来づくり

店頭にワゴンを設置し、神戸の生産者と連携した「チャレンジマルシェ」を月2回程度開催(2021年6月開始予定)。神戸市内事業者の販売支援を通じて、農産品や加工品のテストマーケティング、商品開発等の支援を行います。

クラウドファンディングでの資金調達

上記の取組みを進めていくための運転資金としてクラウドファンディングによる資金調達を実施。株式会社CAMPFIRE運営のラウドファンディングサイト「CAMPFIRE」にて募集いたします。(募集開始日は後日発表)
目標金額:10,000,000 円

これまで多くの自治体・団体と連携

株式会社ワールド・ワンは、これまで10の自治体(県市町村)、3の団体(金融機関、漁協等)と連携協定を結んできました。

【過去の連携協定実績】
・高知県土佐清水市(2015年)
・高知県幡多(はた)地区6市町村(2017年)
・青森県(2017年)
・鳥取県岩美町・株式会社山陰合同銀行(2018年)
・明石市漁業組合連合会(2019年)
・熊本県、兵庫県(2019年)

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店舗概要

店名:KOBEニューワールド
住所:兵庫県神戸市中央区北長狭通1-1 阪急神戸三宮駅西改札外1階
電話番号:078-325-5524
営業時間:11:00~23:00 (社会情勢を受けて変更の可能性あり)
定休日:なし
店舗規模:76.65坪/1階12席、2階63席
オープン日:2021年4月24日(土)
公式Instagram:https://www.instagram.com/kobe_new_world/

会社概要

商号:株式会社ワールド・ワン
代表者:代表取締役社長 河野圭一
設立:1996年6月
所在地:兵庫県神戸市中央区下山手通2丁目13番3号 建創ビル7F
資本金:5千万円
売上高:32億円(2020年3月期)
事業内容:地域連携事業、飲食店及び食品販売店の経営、食品加工、流通、輸出入及び販売
ブランド:土佐清水ワールド/山陰・隠岐の島ワールド/青森ねぶたワールド/沖縄料理 金魚/郷土大衆居酒屋 金八/郷土料理 からす/三宮高架下酒場 茶々/かき小屋 ニューワールド/熊本火の国ワールド/明石ニューワールド/あら りんご。/ひょうご五国ワールド
出店状況:国内27店舗 すべて直営店舗(2021年4月14日現在)
企業サイト:https://www.world-one-group.co.jp/

※この情報は掲載時点での情報です。イベント内容や情報が変更になる場合がございます。必ず公式サイトやお店にご確認してください。

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