【フランチャコルタ】初夏の気分に最適、おうちで楽しむすっきり爽やか、ヘルシーなフランチャコルタ ドサッジョ ゼロ(ノン・ドサージュ)のご紹介

【フランチャコルタ】初夏の気分に最適、おうちで楽しむすっきり爽やか、ヘルシーなフランチャコルタ ドサッジョ ゼロ(ノン・ドサージュ)のご紹介

イタリア最高峰のプレミアムスパークリングワイン フランチャコルタより、これから暑くなる初夏の気分に最適、おうちで楽しめるドサッジョ ゼロ(ノン・ドサージュ)の商品をご紹介

スパークリングワインが持つ酸味とのバランスをとるための糖分添加作業『 ドサージュ 』を一切せずに、ぶどう本来の甘味のみで造るドサッジョ ゼロのワインは、辛口でスッキリとした味わいが特徴で、ヘルシー。近年業界でも注目されています。
ブドウの栽培に適した、豊かな気候と土地に恵まれたフランチャコルタ地方では、自然のままでも酸味が柔らかく、甘みを感じられるワインを生産できるため、多くのワイナリーがこのドサッジョ ゼロのフランチャコルタを生産しています。
今回はこれから暑くなる季節にもぴったりな、フランチャコルタのドサッジョ ゼロから、オンラインで購入いただけるアイテムをご紹介します。

【フランチャコルタ】初夏の気分に最適、おうちで楽しむすっきり爽やか、ヘルシーなフランチャコルタ ドサッジョ ゼロ(ノン・ドサージュ)のご紹介

辛口ですっきりとした味わい、王道のドサッジョ ゼロ

ヴィッラ・クレスピア フランチャコルタ チジオーロ ドサッジョ・ゼロ NV

1999年創業のモダンワイナリー『ヴィッラ・クレスピア』は、ブドウの完全有機栽培に加え、各地域に所有する畑のブドウをブレンドしない、土壌本来の特性を生かした自然なワイン造りが特徴です。本ワイナリーによる“チジオーロ” ドサッジョ・ゼロ NV は、ピノ・ネロのブドウを100%を使用。黄色いリンゴや蜜、イーストの香りに、綺麗な酸味とコクのある果実味に加え、ドサッジョ ゼロらしいすっきりとした後味で、バランスの良さは抜群です。
(購入サイト URL:http://store.vinohayashi.jp/products/detail527.html

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ベラヴィスタ フランチャコルタ アルマ・グラン・キュヴェ・ノン・ドサート

銘醸『ベラヴィスタ』による、“ブドウが育つ土地の風土や気候といった、個性をそのままに表現したモダンなフランチャコルタを造りたい。”という考えのもと生まれた、10年ぶりの新作「アルマ・グラン・キュヴェ・ノン・ドサート」。そのクオリティの高さから「ガンベロ・ロッソ」において翌年の2020年度にはトレ・ビッキエーリを獲得しています。(※1)きめ細やかな泡立ちに、フレッシュかつドライな味わいで、天ぷらや寿司など、素材の味を活かした和食とも相性よく楽しんでいただけます。
(※1:イタリアのグルメ専門出版社「ガンベロ・ロッソ」による、最も著名なイタリアワインの評価本『ヴィーニ・ディタリア』でのカテゴリー上における最高評価の意。)
(購入サイトURL:https://www.enoteca.co.jp/item/detail/046120280

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アンドレア・アリチ フランチャコルタ・ドサッジョ・ゼロ・ウノ

フランチャコルタ地方の東端「グッサーゴ」に位置するワイナリー『アンドレア・アリチ』。 丘の上で、通常の畑よりも高地の冷涼な気候のもと造られた「ドサッジョ・ゼロ・ウノ」は、フランチャコルタとしては珍しく、しっかりとしたミネラル感と酸味が特徴です。鮮烈なミネラル感に加え、レモンやはっさく、グレープフルーツの皮のようなフレーバーの本品は、気温が高くなるこれからの季節に大変おすすめ、すっきりと楽しむことができます。
(購入サイトURL:http://wine-yuhara.com/products/detail12092.html

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コンタディ・カスタルディ フランチャコルタ ゼロ ヴィンテージ

銘醸『ベラヴィスタ』オーナーの、「もっとフランチャコルタを手軽に楽しんでもらいたい」という想いから設立されたワイナリー『コンタディ・カスタルディ』。本ワイナリーの「ゼロ ヴィンテージ」はブドウ本来の質の高さを最大限に表現した、引き締まった力強い味わいが特徴です。辛口なだけでなく、柑橘のフレーバーや熟した果実の味わいは、お蕎麦や薬味の柚子などとも好相性。日本の夏にぴったりなフランチャコルタです。
(購入サイトURL:https://www.tuscany.co.jp/products/detail38885.html

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辛口なだけじゃない、フランチャコルタならではのドサッジョ ゼロ

ヴィッラ・クレスピア フランチャコルタ ヌメーロゼロ

ワイナリー『ヴィッラ・クレスピア』による、シャルドネ100%を使用した「ヌメーロゼロ」。補糖無しとは思えない華やかな香りと
ボリューム感が特徴で、、かつ非常にきめ細かい泡立ちの本品は、本ワイナリーの中でも代表傑作と言われています。軽いフリットのような揚げ物から、マグロとアボカドの山葵和えまで、夏に食べたいお料理との相性が抜群、これからの季節に大活躍してくれるフランチャコルタです。
(購入サイトURL:http://store.vinohayashi.jp/products/detail526.html

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ベラヴィスタ フランチャコルタ パスオペレ

こちらも銘醸『ベラヴィスタ』によるドサッジョゼロ。「何も手を加えない」という意味を持つ「パスオペレ」は、完全に熟したブド
ウを使用し、6年間もの長期熟成で造られます。リンゴや蜜、またハーブも感じられる濃厚なフレーバーに、熟した果実やバニラのような芳醇な味わいで、パワフルな中にエレガンスさも兼ね備えた、調和のとれた一品。お刺身や、素材の良さが生かされたシンプルな和食に合わせて楽しんでいただけます。
(購入サイトURL:https://www.enoteca.co.jp/item/detail/046124007

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マイオリーニ フランチャコルタ パドセ エムラベル

ワイナリー『マイオリーニ』による、「メドーロ」という、シャルドネ栽培に非常に適した『奇跡の土地』ともいわれる、土壌で育て
られるシャルドネを100%使用した、「パドセエムラベル」。果実味が強く豊かで、ドサッジョゼロらしい清涼感もありながら、花や蜂蜜の香りで、クリーミーでシルクのような柔らかい口当たりが特徴です。アンティパストやチーズ類を使ったパスタ、鶏肉料理から、お刺身、天婦羅まで様々なジャンルに合わせていただけます。
(購入サイトURL:http://wine.reale.shop/shopdetail/000000000124/

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カヴァッレーリ ブラン ドゥ パドセ

自社畑で有機栽培のみのブドウを使用したワイナリー『カヴァッレーリ』の「ブランドゥパドセ」。ブドウ本来の味わいを大切に、旨みを充分に引き出したピュアで芳醇なドサッジョゼロです。洋ナシやパッションフルーツの様な香りに、ヘーゼルナッツや白い花の香りもあり、しっかりとした口当たりの中に、綺麗な果実味と心地よい泡立ちが広がります。南蛮漬けやイカのお刺身、海老の天ぷらなど魚介のお料理との相性が抜群です。
(購入サイトURL:https://www.tuscany.co.jp/products/detail116271.html

【フランチャコルタ】初夏の気分に最適、おうちで楽しむすっきり爽やか、ヘルシーなフランチャコルタ ドサッジョ ゼロ(ノン・ドサージュ)のご紹介

ブドウ栽培に適した豊かな土地だからこそ楽しめる、様々な種類のフランチャコルタのドサッジョゼロ。それぞれの違いの中で、今年の夏に最適なお気に入り一本を見つけてみてはいかがでしょうか。

フランチャコルタ

イタリア北部ロンバルディア州、ミラノに程近いイゼオ湖畔の丘陵地帯・フランチャコルタで伝統的な瓶内二次発酵でつくられる極上の発泡ワインです。116のワイナリーが厳格で綿密な基準の下で製造し、イタリア最高峰のD.O.C.G(統制保証原産地呼称)に認定されています。カメラ・デラ・モーダ・イタリアーナ(イタリアファッション商工会議所)のオフィシャルパートナーであり、ミラノファッションウィークのオフィシャルワインにも選ばれています。感度の高いミラネーゼをはじめ、イタリアのクオリティコンシャスなファッション業界、セレブリティからも愛されています。

フランチャコルタ協会

1995年にD.O.C.G(Denominazione di Origine Controllata e Garantita)統制保障原産地呼称の地位を獲得するために、ボトルの二次発酵(Metodo Classico)によって独占的に生産されたイタリアの最初のワインであるフランチャコルタ生産ルールブックを尊重、保証し、監視する団体です。協会の活動には、ブランドと成長分野の保護、生産ルールブックと関連規制の常なる改善、消費者への情報提供、販売プロセスによるワインのモニタリング、および成長地域、ワイン、生産方法の表現としてのフランチャコルタの促進が含まれます。1990 年3 月5 日に設立され、協会はフランチャコルタ地方の中心にあるエルブスコに本拠を置き116の生産者で構成されています。会長はシルヴァーノ・ブレシャニーニです。

【お問い合わせ】
フランチャコルタ協会日本事務局Franciacorta Japan Office
Tel: 03-6384-5925
Email: info@akatokyo.com

※この情報は掲載時点での情報です。イベント内容や情報が変更になる場合がございます。必ず公式サイトやお店にご確認してください。

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