【EBISU BANH MI BAKERY】外はアツアツ、中はヒーンヤリ!新感覚バインミースイーツ登場「ベトナムコーヒージェラートバインミー」7月7日(土)新発売

【EBISU BANH MI BAKERY】外はアツアツ、中はヒーンヤリ!新感覚バインミースイーツ登場「ベトナムコーヒージェラートバインミー」7月7日(土)新発売
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バインミー専門店『EBISU BANH MI BAKERY』は、この夏の新メニューとして、「ベトナムコーヒージェラート」をサンドした「ベトナムコーヒージェラートバインミー」を7月7日(土)より販売開始

店舗URL: http://ebis-banhmi.com/
オリジナルのベトナムコーヒージェラートは、ベトナムコーヒーの苦さが際立つ、大人のジェラートです。甘味と苦味が混在しながら、後味にコーヒーの余韻が残ります。その絶妙なバランスにたどり着くまでに、半年間の開発期間を要しました。
焼き立てアツアツのバインミーと、そこに挟んだヒンヤリ冷た~いベトナムコーヒージェラートの組み合わせは、「絶品」の美味しさ!ジェラートのさっぱり感と、サクサクで軽いバインミーの食感、ベトナムコーヒーの苦さと、ほんのり甘めに製パンしたバインミー(パン)、その絶妙なバランスが生み出すまったく新しい「美味しさ」をぜひお楽しみください。
EBISU BANH MI BAKERYだけのオリジナルバインミー。新ジャンル「バインミースイーツ」は、夏の暑さにぴったりの商品です。

ベトナムコーヒージェラートバインミー 416円(税込450円)

【EBISU BANH MI BAKERY】外はアツアツ、中はヒーンヤリ!新感覚バインミースイーツ登場「ベトナムコーヒージェラートバインミー」7月7日(土)新発売

ベトナムコーヒージェラート単品 351円(税込380円)

【EBISU BANH MI BAKERY】外はアツアツ、中はヒーンヤリ!新感覚バインミースイーツ登場「ベトナムコーヒージェラートバインミー」7月7日(土)新発売

ベトナムコーヒーアフォガード 351円(税込380円)

【EBISU BANH MI BAKERY】外はアツアツ、中はヒーンヤリ!新感覚バインミースイーツ登場「ベトナムコーヒージェラートバインミー」7月7日(土)新発売



店舗概要

店舗名: EBISU BANH MI BAKERY
所在地: 東京都渋谷区恵比寿1-8-14 えびすストア内
定休日: なし
営業時間: 11:00~20:00
業態: バインミーサンド専門店
客単価: 580円~780円(税込)
TEL: 03-6319-5390
URL: http://ebis-banhmi.com/

『EBISU BANH MI BAKERY』について

今では珍しいベトナム本来の製パン方法にこだわった、ベトナム北部ヴィンフック省の省都ヴィンイェン市の老舗ベーカリー「HUNG YEN BAKERY」。その味は市内で評価され、地元のバインミー専門店にパンを卸しています。『EBISU BANH MI BAKERY』は、本格的なバインミーを提供するため「HUNG YEN BAKERY」で2週間の住み込み研修を実施、その技術を基本から忠実に学ばせてもらいました。
バインミー自体の製法はもちろん、バインミーサンドに欠かせない「具材」についても、研修期間中に現地の人たちのご厚意により、ご指導いただきました。朝食の食堂のおばさん、市場の肉屋さん、ビアホイのご夫婦、ベトナム家庭料理のご主人、隣の家の娘さんなど、様々な人が親身になってレシピを教えてくれました。今回の研修でパン作りだけでなく、ベトナム人の生活、食文化、人間性など、様々な「バインミーを取り巻く文化」を学んだ『EBISU BANH MI BAKERY』では、本格的な「ベトナムの味」であるバインミーを楽しむことができます。

バインミーとは

バインミーとは、ベトナム語で「パン」のこと。フランス文化の影響が残るベトナムでは、フランスパンが主流です。しかし、日本や欧州と違い、「中はフワフワ、外はカリカリ」なのがバインミーの特徴です。このパンで様々な具材を挟んで食べるサンドイッチが、バインミーサンドイッチです。具材はハムやレバーパテ、焼き肉、揚げ魚など、様々な具材があり、地域や店舗によって違います。EBISU BANH MI BAKERYでは、オーセンティックなものを中心に、べジサンドも用意。様々な具材をお楽しみいただけます。

※この情報は掲載時点での情報です。イベント内容や情報が変更になる場合がございます。必ず公式サイトやお店にご確認してください。

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