【ドンク】神戸生まれの老舗ベーカリーから今が旬!青森県産りんごをふんだんに使用した商品が勢揃い「青森りんごフェア」2020年1月11日(土)~1月31日(金)まで開催!

【ドンク】神戸生まれの老舗ベーカリーから今が旬!青森県産りんごをふんだんに使用した商品が勢揃い「青森りんごフェア」2020年1月11日(土)~1月31日(金)まで開催!

1905年創業、職人が粉から生地を仕込み、焼き上げるスクラッチ製法に一貫してこだわった神戸生まれの老舗ベーカリー、ドンクは、2020年1月11日(土)から1月31日(金)の期間、日本一の生産量を誇る、青森県産りんごを味わい尽す「青森りんごフェア」を全国の「ドンク」で実施

【ドンク】神戸生まれの老舗ベーカリーから今が旬!青森県産りんごをふんだんに使用した商品が勢揃い「青森りんごフェア」2020年1月11日(土)~1月31日(金)まで開催!

【ドンク】神戸生まれの老舗ベーカリーから今が旬!青森県産りんごをふんだんに使用した商品が勢揃い「青森りんごフェア」2020年1月11日(土)~1月31日(金)まで開催!

この企画は「青森りんごの魅力をもっと消費者に知っていただきたい」という一般社団法人青森県りんご対策協議会の想いと、パンを通して日本各地の地場産食材をより多くの人にお届けしたい、というドンクの想いが合致した取り組みで、今年で8回目の開催を迎えます。
本フェアでは、りんごの中でもパンの材料として使用されることの多い「ふじ」と「紅玉」、普段あまりパンに合わせることのない「王林(おうりん 」を使い、ドンクのパン職人がオリジナルパンを考案しました。「ふじ」を使った 自家製のカラメルりんごをごろごろと贅沢に散りばめ た「 カラメルりんご 」や、「 王林 」 とくるみの味わいが広がるパンとほんのり甘いクリームチーズが相性抜群の「 王林とくるみのクリームチーズ仕立て 」など、バラエティ豊かな商品 が登場 。ドンクのパン職人がそれぞれの品種の特徴を活かし、豊かな自然の中ですくすくと育った青森りんごのおいしさを、パンにぎゅっと閉じ込めた商品を多数ご用意いたします。
青森りんごは、1月に出荷の最盛期を迎えます。青森の恵まれた気候風土で育ったりんごは、色がよく、甘みがあり、しっかりとした食感が魅力です。ドンクでは、青森りんごの特徴のひとつである“皮まで食べられる”ことを活かした商品を取りそろえ、青森県産りんごのおいしさをお伝えしてまいります。

青森りんごフェア商品(ドンク)

※価格は税込みです

カラメルりんご(303 円)

自家製のカラメルりんごを、ごろごろと贅沢に散りばめました。りんごの果実感とジューシーさを存分に味わえる一品です。

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王林とくるみのクリームチーズ仕立て(281 円)

王林りんごとくるみの味わいが広がるパンと、ほんのり甘いクリームチーズが相性抜群の一品。そのままでも、お食事とあわせても、おいしくお召し上がりいただけます。

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紅玉りんごのふんわりスティック(260 円)

ほんのり甘いパンに紅玉りんごとクリームをはさみました。クリームのやさしい甘さと、しゃきしゃきとした甘酸っぱいりんごが相性抜群の一品です。

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ふじりんごとおいもの包み焼き(281 円)

りんごと相性のよいさつまいもを包み焼き上げました。シナモンの香りとくるみの食感がほどよいアクセント。

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王林りんごとチーズクリーム(281 円)

クリームチーズ入りのカスタークリームに、甘みが強い、青りんごの王林をあわせました。

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青森りんごのチーズケーキ(260 円)

濃厚なチーズクリームにみずみずしいりんごをトッピングし、こんがりと焼き上げました。

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シナモン香る青森りんごブレッド(1本 821円、1/2本 411円)

りんごと相性がいいシナモンを中に入れ、シロップ漬けのりんごをトッピングして焼き上げました。

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りんごとはちみつバターのグランデ(1/8カット 292 円)

りんごを入れて焼き上げたパンに、はちみつバターを塗りました。りんごの爽やかさと、はちみつバターのやさしい甘さが相性抜群です。

【ドンク】神戸生まれの老舗ベーカリーから今が旬!青森県産りんごをふんだんに使用した商品が勢揃い「青森りんごフェア」2020年1月11日(土)~1月31日(金)まで開催!

「青森りんごフェア」概要

実施期間: 2020年1月11日(土)~1月31日(金)
対象店舗: 全国のドンク、ドンクエディテ
内容: 青森県産りんごを使ったさまざまな新商品が登場します。豊かな自然の中ですくすくと育った青森りんごのおいしさを、パンにぎゅっと閉じ込めました。

一般社団法人 青森県りんご対策協議会

1947 年10 月に発足し、現在では青森りんご産業の振興発展を目的に組織されている協議機関です。青森県内の出荷、生産、加工、輸出等生産から流通までの全てのりんご関係団体及び全国主要青果会社で組織される各地区青森りんごの会により構成されています。

青森県産りんごについて

本州の最北端に位置する青森県は、岩木山のふもとに広がる津軽平野で栽培が盛んな日本一のりんごの産地として知られています。現在生産量は約45 万トンと全国生産量の約60%を占めています。「ふじ」が全体の約50%を占め、次いで「王林」「つがる」「ジョナゴールド」を中心に40 種類ほどのりんごを市場に提供しています。また、収穫時の鮮度を長期間保つ事が出来る「CA 貯蔵庫(Controlled Atmosphere Storage)」を取り入れ、一年中おいしいりんごを提供しています。

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株式会社ドンク

1905 年、神戸で創業。日本で本格的なフランスパンを神戸・三宮で販売を始めて50 余年、フランスパンブームを起こすなど、創業当時から本場の製パン技術の習得やヨーロッパの食文化の紹介に力を入れ、日本のパン業界をリードし続けてきました。総店舗数が海外を含め約200 店舗まで広く展開している今でも、粉から生地を仕込み、成形して焼き上げるまでの全工程を一貫して行う「スクラッチ製法」にこだわり、各店舗で職人がパンを焼き上げます。海外への職人派遣や海外からの講師を招いた技術研修も積極的に実施し、パンのワールドカップ“クープ・デュ・モンド・ド・ラ・ブーランジュリー”へは過去6 回職人を輩出するなど、日本トップクラスの高い製パン技術を誇ります。グループブランドはバラエティ豊かに展開し、お客様のニーズに広くお応えします。

※この情報は掲載時点での情報です。イベント内容や情報が変更になる場合がございます。必ず公式サイトやお店にご確認してください。

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