【ドンク・ジョアン】神戸生まれの老舗ベーカリーがフランスの“パリ祭”をお祝い！フランスのエッセンスをお届けする『フランスフェア』を今年も開催

伝統菓子やフランス家庭料理をアレンジした限定商品などを販売

ドンク：2020年7月1日（水）～7月15日（水）
ジョアン2020年7月8日（水）～7月21日（火）

ドンク「フランスフェア」集合体

ジョアン「フランスフェア」集合体

1905年創業、職人が粉から生地を仕込み、焼き上げるスクラッチ製法に一貫してこだわった神戸生まれの老舗ベーカリー、株式会社ドンクが展開するベーカリーブランド「ドンク」と「ジョアン」は、7月14日（火）のフランス共和国建国せて、パンを通じてフランスのエッセンスをお届けする『フランスフェア』を2020年7月に実施いたします。

ドンク『フランスフェア ～パンで感じるフランス～』

「ドンク」では、『フランスフェア ～パンで感じるフランス～』と題し、2020年7月1日（水）～7月15日（水）の期間で、 フランスらしさが感じられる定番商品と限定商品を全8品販売いたします。ドンクのお客様に長年愛されている「クロワッサン」や「クイニィアマン」などの定番商品に加え、フランスの家庭料理「アッシェ・パルマンティエ」をパンにアレンジした商品や、りんごやレモンなどのフランスでも人気のフルーツを使った夏にぴったりのスイーツパンが登場します。この期間にしか出会うことのできない商品を是非お楽しみください。

ジョアン『フランス フェア ～パンとお菓子で巡るフランス～』

「ジョアン」では、『フランス フェア ～パンとお菓子で巡るフランス～』と題し、2020年7月8日（水）～7月21日（火）の期間で、限定商品を全6品販売いたします。アルザス地方の伝統料理「タルトフランべ」やバスク地方の焼き菓子である「ガトーバスク」など、フランス・パリ生まれの「ジョアン」が、フランスの各地方の伝統的なパンやお菓子を紹介します。

ドンク『フランスフェア ～パンで感じるフランス～』商品概要

※価格は税込です。

【定番商品】

クロワッサン 216円

表面のパリッ、サクッとした食感と中身のソフトさが特徴です。バターの風味をお楽しみください。

クイニィアマン 260円

フランス・ブルターニュ地方の伝統菓子です。ブルターニュの言葉で「バターのお菓子」を意味するとおり、バターの豊かな風味とサクッとした食感が楽しめます。

カヌレ ・ド・ボルドー 238円

フランス南西部・ボルドー地方の伝統菓子です。カスター風味のもっちりと弾力のある食感が特徴です。

【限定商品】

ブリオッシュ・ポム 281円

フレッシュで甘酸っぱいりんごとカスタークリームの相性が抜群。軽く冷やしても美味しくお召し上がりいただける 一品です

ブリオッシュ ・ シトロン 238円

軽い食感のブリオッシュにレモンがふんわりと香ります。夏にぴったりの軽やかでさわやかな仕上がりです。

アッシェ ・パルマンティエ 249円

フランスでポピュラーな家庭料理をパンにアレンジしました。ミートソース、ジャガイモのペーストを重ね、チーズでこんがりと仕上げた大人から子どもまで楽しめる一品です。

フロマージュ・ ミエル 260円

フランスの食卓には欠かせないチーズが主役の一品。焼きたてに塗ったはちみつがチーズのうまみを引き立てます。

パヴェ・オ・フロマージュ605円、1/2 303円

ゴーダ、レッドチェダー、パルメザンの3種類のチーズを使用し、そのままでもお食事とあわせても楽しめる一品。

ジョアン『フランスフェア ～パンとお菓子で巡るフランス～』商品概要

※価格は税込です。

【限定商品】

＜ノール=パ・ド・カレ地方＞タルトシュクレ 346円

タルト・シュクレとは「お砂糖のタルト」という意味。砂糖大根から作られる「ヴェルジョワーズ」という砂糖を使うのが特徴のタルト。優しい甘さとコクが感じられます

。

＜ブルターニュ地方＞ファーブルトン 281円

牛乳や砂糖、卵などで作った生地にプルーンを入れて焼き上げた「ブルターニュ地方のお粥」の意味を持つ素朴な味わいの伝統菓子。

＜アルザス地方＞タルトフランベ 324円

薄いパン生地にフロマージュブラン、ベーコン、玉ねぎをトッピングして焼き上げたアルザス地方の郷土料理。

＜プロヴァンス＝アルプ・コート・ダジュール地方＞フーガス（トマト&フロマージュ） 303円

南フランス独特の木の葉型のパン。トマト、チーズを入れて焼き上げました。

＜プロヴァンス＝アルプ・コート・ダジュール地方＞トロペジェンヌ 260円

ブリオッシュに口当たりのいいクリームをサンドした南フランスのサン・トロペが発祥のスペシャリテ。

＜バスク地方＞ガトーバスク 324円

フランスとスペインの両国にまたがるバスク地方の伝統菓子。バターの風味豊かな生地にカスター、アーモンドクリーム、ダークチェリーを入れて焼き上げました。

ドンク『フランスフェア ～パンで感じるフランス～』概要

期間：2020年7月１日（水）～7月15日（水）
店舗：ドンク各店 （全国 126店舗）
※一部店舗では、取扱商品が異なります。

ジョアン『フランス フェア ～パンとお菓子で巡るフランス～』概要

期間：2020年7月8日（水）～7月21日（火）
店舗：ジョアン各店（全国 14店舗）
※一部店舗では、取扱商品が異なります。

株式会社ドンク

1905年、神戸で創業。日本で本格的なフランスパンを神戸・三宮で販売を始めて 50余年、フランスパンブームを起こすなど、創業当時から本場の製パン技術の習得やヨーロッパの食文化の紹介に力を入れ、日本のパン業界をリードし続けてきました。総店舗数が海外を含め約200店舗まで広く展開している今でも、粉から生地を仕込み、成形して焼き上げるまでの全工程を一貫して行う「スクラッチ製法」にこだわり、各店舗で職人がパンを焼き上げます。海外への職人派遣や海外からの講師を招いた技術研修も積極的に実施し、パンのワールドカップ“クープ・デュ・モンド・ド・ラ・ブーランジュリー”へは過去6回職人を輩出するなど、日本トップクラスの高い製パン技術を誇ります。グループブランドはバラエティ豊かに展開し、お客様のニーズに広くお応えします。

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