【THE CHEESE TERRINE by BAKE CHEESE TART】12月1日(火)よりBAKE THE ONLINEにて数量限定・先行事前予約開始！12月15日(火)より一部店舗とBAKE THE ONLINEで発売！

2020.12.01

コンテンツ

焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」は、「チーズテリーヌ」を主軸としたサブブランド「THE CHEESE TERRINE by BAKE CHEESE TART」をローンチいたします。店舗での販売に先立ち、2020年12月1日（火）よりBAKE Inc.公式オンラインショップ「BAKE THE ONLINE」にて数量限定先行事前予約を開始いたします。2020年12月15日（金）より「BAKE THE ONLINE」と一部店舗で発売
- 商品概要
  - チーズテリーヌについて
  - それぞれのブランドの特徴
    - 株式会社 BAKE とは
    - 会社概要

焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」は、「チーズテリーヌ」を主軸としたサブブランド「THE CHEESE TERRINE by BAKE CHEESE TART」をローンチいたします。店舗での販売に先立ち、2020年12月1日（火）よりBAKE Inc.公式オンラインショップ「BAKE THE ONLINE」にて数量限定先行事前予約を開始いたします。2020年12月15日（金）より「BAKE THE ONLINE」と一部店舗で発売

2014年に誕生した「BAKE CHEESE TART」は、焼きたてチーズタルト専門店として原材料・製法・提供方法にこだわり『記憶に残る、ひとくち』を追求して商品作りを行ってまいりました。ブランド誕生6年目を迎える2020年は、お菓子のおいしさと楽しみ方を広げることを目的に、メインの原材料であるチーズを使った新しい商品を開発し「BAKE CHEESE TART」のサブブランドとして展開いたします。
その第一弾として9月に発表した「THE CHEESE SOUFLLE by BAKE CHEESE TART」の「チーズスフレ」に続き、第二弾として2020年12月15日（火）より、「THE CHEESE TERRINE by BAKE CHEESE TART」から「チーズテリーヌ」を一部店舗にて数量限定発売いたします。店頭販売に先立ち、本日2020年12月1日（火）10時より先行事前予約発売をいたします。
本商品は、口の中でとろける濃厚なチーズテリーヌの上品な味わいと、クッキー部分の香ばしい香りとカリカリとした食感のコントラストが特徴の商品です。北海道産のクリームチーズ2種とマスカルポーネチーズを程よいバランスを追求し、何度も試行錯誤を繰り返し誕生いたしました。また、ミルク感、マイルドさ、塩味の調和をとってブレンドしたチーズに、卵黄や生クリームを混ぜ合わせることで、どっしりと満足感のあるテリーヌ生地に仕上げました。土台部分はBAKE CHEESE TARTの「焼きたてチーズタルト」に使用しているサクサク食感のクッキーと、ローストアーモンドを砕いて敷き詰めました。美味しさを閉じ込めるために北海道の自社工場で瞬間冷凍し、お客様の元へと直送いたします。2時間ほど解凍すればアイスケーキのように、8時間かけて全解凍すれば濃厚なチーズケーキのようにお楽しみいただけます。

商品概要

URL: https://cheesetart.com/love-cheese/
■ブランド名：THE CHEESE TERRINE by BAKE CHEESE TART
　（ザチーズスフレバイベイクチーズタルト）
■商品名：チーズテリーヌ
■価格：
　発売記念特別価格 1個 2,700円（税込）*2021年1月31日（日）まで
　通常価格 1個 2,970円（税込）
■販売期間：
　12月1日（火）～ BAKE THE ONLINEで先行事前予約開始
　12月15日（火）～ BAKE CHEESE TART国内一部店舗で発売
■ECサイトURL：https://bake-the-online.com/collections/the-cheese-terrine

チーズテリーヌについて

■チーズテリーヌ生地へのこだわり
北海道産のクリームチーズ2種と、イタリア産のマスカルポーネチーズを使用し、調和のとれたミルク感、マイルドさ、塩味のバランスよくブレンドいたしました。そこへ卵黄や生クリームを加えることにより、まろやかな口当たりをお楽しみいただけます。

■クッキー台のこだわり
BAKE CHEESE TART「焼きたてチーズタルト」の特徴の一つであるサクサク食感のクッキー生地を焼き上げてから砕き、ローストアーモンドと混ぜ合わせて敷き詰めました。香ばしくカリカリとした食感をお楽しみいただけます。

それぞれのブランドの特徴

□BAKE CHEESE TART
展開商品：焼きたてチーズタルト（店頭商品）チーズタルト（オンライン商品）
商品特徴：2度焼きしてサクサクとしたクッキー生地とトロリとしたオリジナルブレンドのチーズムースの食感のコントラストをお楽しみいただけます。

□THE CHEESE SOUFFLE by BAKE CHEESE TART
展開商品：チーズスフレ
商品特徴：メレンゲをゆっくりと柔らかく立て、湯煎焼きで空気を抱くように焼き上げることで、理想の「ふわしゅわ食感」を実現しました。

□THE CHEESE TERRINE by BAKE CHEESE TART
展開商品：チーズテリーヌ
商品特徴：ミルク感、マイルドさ、塩味の調和をとってブレンドしたチーズに、卵黄や生クリームを混ぜ合わせ、ねっとりと濃厚なチーズテリーヌに仕上げました。

株式会社 BAKE とは

株式会社BAKEは「お菓子を、進化させる」というステイトメントのもと、1Brand=1Productのビジネスモデルを軸に、日々進化するIT・テクノロジー使ったユニークなブランド開発および製造手法を取り入れながら「お菓子の可能性」を広げていくことを目指しています。またお菓子作りには欠かすことのできない、より良い原材料の調達・開拓のため、第一次産業と積極的に結びつき「共創」と「オープンイノベーション」を理想に掲げ、お菓子作りの本質を掘りさげながらおいしさを追求し続けていきます。業態、販売方法、デザイン等、お菓子を取り巻く全ての環境に徹底してこだわることで、今までにないワクワクするようなカスタマーエクスペリエンスを提供します。2020年12月現在9ブランド117店舗を展開し、日本で誕生したブランドを国内および海外8カ国・地域へとお届けしています。

会社概要

http://bake-jp.com/
・名称: 株式会社 BAKE(べイク) 英語表記: BAKE Inc.
・創業：2013年4月
・代表取締役社長 CEO: 山田純平
・所在地: 〒108-0071 東京都港区白金台3-19-1 興和白金台ビル6F
・事業内容:10ブランドの運営
1、写真ケーキカスタマイズサービス「ピクトケーキ」 URL：http://www.pictcake.jp（休止中）
2、焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」 URL：https://cheesetart.com
3、シュークリーム専門店「クロッカンシューザクザク」 URL：http://zakuzaku.co.jp
4、焼きたてカスタードアップルパイ専門店「RINGO」 URL：http://ringo-applepie.com
5、バターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND」 URL：https://buttersand.com
6、焼きたてスイートポテトパイ専門店「POGG」 URL：https://pogg-sweetpotatopie.com
7、ガトーショコラ専門店「Chocolaphil」 URL：https://chocolaphil.com
8、コンセプチュアルストア「POSTBOX COOKIES」 URL：https://postbox-cookies.com
9、薩摩スイーツ専門店「OIMON」 URL：https://oimon.jp
10、バターゴーフレット専門店「SOLES GAUFRETTE」 URL：https://soles-gaufrette.com