【THE CHEESE SOUFFLE by BAKE CHEESE TART】ふわしゅわ食感の「チーズスフレ」11月1日（日）よりBAKE CHEESE TART国内全店舗で発売！

焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」は、チーズスイーツの新しい可能性を広げることを目的に展開するサブブランド「THE CHEESE SOUFFLE by BAKE CHEESE TART」から登場する「チーズスフレ」を、11月1日（日）より国内全店舗で発売

2014年に誕生した「BAKE CHEESE TART」は、焼きたてチーズタルト専門店として原材料・製法・提供方法にこだわり、『記憶に残る、ひとくち』を追求して商品作りを行ってまいりました。ブランド誕生6年目を迎える2020年は、メインの原材料であるチーズに着目し、チーズの新しい可能性を広げ進化させるべく、チーズスイーツのジャンルでサブブランド「THE CHEESE SOUFFLE by BAKE CHEESE TART」を展開いたします。
第一弾として9月よりBAKE Inc.公式オンラインショップで先行販売しておりました「THE CHEESE SOUFLLE by BAKE CHEESE TART」の「チーズスフレ」を、ベイクチーズタルトの日である11月1日（日）より、BAKE CHEESE TART 国内全店舗にて発売いたします。
本商品は、「BAKE CHEESE TART」の「焼きたてチーズタルト」にも使用しているクリームチーズ2種にマスカルポーネチーズを混ぜ合わせ、一つ一つ丁寧に焼き上げた商品です。何度も試作を重ね、ふんわりと高く膨らませることで、口に入れた瞬間のふんわりとした食感、しゅわっとした口溶けの良さを追求いたしました。“ふわしゅわ食感”の軽やかさと、複雑に重なるチーズのコクを感じていただけます。
店頭でご用意する商品は、ふわしゅわと軽い食感でひんやりとした「チーズスフレ」、サクサクとろりとした2つの食感の「焼きたてチーズタルト」を食べ比べていただくことで、2つの商品の食感や製法のコントラストをお楽しみいただけます。
また、12月には第二弾サブブランド「THE CHEESE TERRINE by BAKE CHEESE TART」を展開し、「チーズテリーヌ」をBAKE Inc.公式オンラインショップで先行予約販売いたします。

商品概要

URL：https://cheesetart.com/news/cheesesouffle2020/
■ブランド名 ：THE CHEESE SOUFFLE by BAKE CHEESE TART
■商品名 ：チーズスフレ
■価格 ：4個入 1,296円（税込）、8個入 2,376円（税込）
■販売店舗 ： BAKE CHEESE TART 国内全店舗
■販売期間 ：2020年11月1日（日）〜

チーズスフレについて

■チーズスフレ生地へのこだわり
BAKE CHEESE TARTの「焼きたてチーズタルト」に使用しているクリームチーズのうち2種を、マスカルポーネチーズと混ぜ合わせました。程よい酸味とミルク感、ブレンドされたチーズのコクをお楽しみいただけます。

■こだわったのは「ふわしゅわ」食感
スフレならではのふんわり感と、口に入れた瞬間に溶けるしゅわしゅわ感を追求するため、メレンゲをゆっくりと柔らかく立て、湯煎焼きで空気を抱くように焼き上げることで、理想の「ふわしゅわ食感」を実現しました。

■パッケージのこだわり
チーズをイメージしたイエロー、スフレの軽やかさやふわふわしたイメージをドットで表現しました。

株式会社 BAKE とは

株式会社BAKEは「お菓子を、進化させる」というステイトメントのもと、1Brand=1Productのビジネスモデルを軸に、日々進化するIT・テクノロジー使ったユニークなブランド開発および製造手法を取り入れながら「お菓子の可能性」を広げていくことを目指しています。またお菓子作りには欠かすことのできない、より良い原材料の調達・開拓のため、第一次産業と積極的に結びつき「共創」と「オープンイノベーション」を理想に掲げ、お菓子作りの本質を掘りさげながらおいしさを追求し続けていきます。業態、販売方法、デザイン等、お菓子を取り巻く全ての環境に徹底してこだわることで、今までにないワクワクするようなカスタマーエクスペリエンスを提供します。2020年10月現在10ブランド119店舗を展開し、日本で誕生したブランドを国内および海外8カ国・地域へとお届けしています。

会社概要

http://bake-jp.com/
・名称: 株式会社 BAKE(べイク) 英語表記: BAKE Inc.
・創業：2013年4月
・代表取締役社長 CEO: 山田 純平
・所在地: 〒108-0071 東京都港区白金台3-19-1 興和白金台ビル6F
・事業内容:10ブランドの運営
1、 写真ケーキカスタマイズサービス「ピクトケーキ」 URL：http://www.pictcake.jp（休止中）
2、 焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」 URL：https://cheesetart.com
3、 シュークリーム専門店「クロッカンシュー ザクザク」 URL：http://zakuzaku.co.jp
4、 焼きたてカスタードアップルパイ専門店「RINGO」 URL：http://ringo-applepie.com
5、 バターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND」 URL：https://buttersand.com
6、 焼きたてスイートポテトパイ専門店「POGG」 URL：https://pogg-sweetpotatopie.com
7、 ガトーショコラ専門店「Chocolaphil」 URL：https://chocolaphil.com
8、 コンセプチュアルストア「POSTBOX COOKIES」 URL：https://postbox-cookies.com
9、 薩摩スイーツ専門店「OIMON」 URL：https://oimon.jp
10、バターゴーフレット専門店「SOLES GAUFRETTE」 URL：https://soles-gaufrette.com

※この情報は掲載時点での情報です。イベント内容や情報が変更になる場合がございます。必ず公式サイトやお店にご確認してください。