【CARAMELIFE ⾃由が丘本店】トップショコラティエ野⼝和男⽒監修! キャラメルとチョコレートのマリアージュ 初のチョコレート「キャラメルトリュフ」「キャラメルボンボン」新発売

【CARAMELIFE ⾃由が丘本店】トップショコラティエ野⼝和男⽒監修! キャラメルとチョコレートのマリアージュ 初のチョコレート「キャラメルトリュフ」「キャラメルボンボン」新発売

新しいキャラメルの世界をご提案する⽇本で唯⼀の“キャラメルペースト”専⾨店を展開するCARAMELIFE株式会社は、複数のチョコレートブランドや、多くの他業界名⾨チョコレートをプロデュースするトップショコラティエの野⼝和男⽒監修のキャラメルトリュフ、キャラメルボンボンの2種を2021年11⽉18⽇(⽊)より、CARAMELIFE⾃由が丘本店にて限定販売

今回発売する「キャラメルトリュフ」「キャラメルボンボン」は、同じ原料から焦がし⽅を5段階調整し、絶妙なバランスで相反する⽢さと苦さに仕上げた⾵味が特徴的なキャラメライフのエクストラビター、ビター、ミディアム、マイルド、スイートの5種類のキャラメルを使⽤しています。
チョコレートの原材料には、個性が強く味に深みのあるカカオをシングル⾖で使⽤。ビターな⾵味のキャラメルにはビターなチョコレートを合わせるように、スイートミルク、ミルク、ホワイト、ブロンド、ルビーそれぞれのチョコレートにぴったりなキャラメルを選び抜き、キャラメルとチョコレートのコクを合わせることでより滑らかで奥⾏きのある味わいに仕上げました。

【CARAMELIFE ⾃由が丘本店】トップショコラティエ野⼝和男⽒監修! キャラメルとチョコレートのマリアージュ 初のチョコレート「キャラメルトリュフ」「キャラメルボンボン」新発売

【CARAMELIFE ⾃由が丘本店】トップショコラティエ野⼝和男⽒監修! キャラメルとチョコレートのマリアージュ 初のチョコレート「キャラメルトリュフ」「キャラメルボンボン」新発売

商品概要

キャラメルトリュフ:2,500円(税込)

キャラメルトリュフは、本来キャラメルの持つ流動性、⾆に感じる伸びやかさ等、美味しさのみならず、⾷感を楽しんでいただける商品に仕上げました。
キャラメルはベーシックのスイートからエクストラビター5段階を使⽤しています。
キャラメルの持つ独特のテイストとチョコレートのマリアージュにより、1粒1粒異なるテイストをお楽しみいただけます。

【CARAMELIFE ⾃由が丘本店】トップショコラティエ野⼝和男⽒監修! キャラメルとチョコレートのマリアージュ 初のチョコレート「キャラメルトリュフ」「キャラメルボンボン」新発売

【CARAMELIFE ⾃由が丘本店】トップショコラティエ野⼝和男⽒監修! キャラメルとチョコレートのマリアージュ 初のチョコレート「キャラメルトリュフ」「キャラメルボンボン」新発売

キャラメルボンボン:2,500円(税込)

キャラメルボンボンは、キャラメルとチョコレートを合体させ⼀つのガナッシュに仕上げています。
フルーツの味を引き⽴てる為に、独特な⽢さと苦みを持つキャラメルを組み合わせることで、本来フルーツが持つ酸味や旨味を引き出し、コクのある⾵味豊かなチョコレートに仕上がっています。

【CARAMELIFE ⾃由が丘本店】トップショコラティエ野⼝和男⽒監修! キャラメルとチョコレートのマリアージュ 初のチョコレート「キャラメルトリュフ」「キャラメルボンボン」新発売

【CARAMELIFE ⾃由が丘本店】トップショコラティエ野⼝和男⽒監修! キャラメルとチョコレートのマリアージュ 初のチョコレート「キャラメルトリュフ」「キャラメルボンボン」新発売

発売⽇:2021年11⽉18⽇(⽊)〜*限定販売
取扱:CARAMELIFE⾃由が丘本店、電話注⽂にて冷蔵配送(TEL: 03-6421-4800)*送料はお問い合わせください。
種類および本体価格(税込)
キャラメルトリュフ(5個⼊り):2,500円(税込)
キャラメルボンボン(5個⼊り):2,500円(税込)

ショコラティエ野⼝和男⽒よりコメント

キャラメライフのキャラメルを⾷してみて、⼀般的に味わえない味に仕上がっており、広がりの可能性を感じました。特に、温度によって表情を変える砂糖を主原料とし、その変化によって⽣じる味を巧みにコントロールして仕上げている所が魅⼒的です。
いいフルーツを使いました、いい卵を使いました、だけでは、それは素材だけの話です。そこに⼈間の英知が⼊って初めて出来る素晴らしい職⼈技が、キャラメライフが作るキャラメルには詰まっています。この不思議な魅⼒をぜひ多くの皆さんに楽しんでいただけたらと思います。

野⼝和男⽒プロフィール

40代から独学でチョコレートについての知識を深め、原料調達から調理・加⼯、商品開発まですべての⼯程を知り尽くした異⾊のショコラティエ。「チョコレートを通じて、様々な⼈の⼈⽣を豊かにする」ことを理念に掲げ、国内⽼舗名⾨菓⼦店、星付きレストラン、有名ファッションブランドなどから依頼され、チョコレートの開発を⼿掛けている。

CARAMELIFE について

「CARAMELIFE」は、“まだ知られてない、新しいキャラメルの世界を伝える”をコンセプトに、キャラメルの魅⼒を⽇々の⾷卓に提案しています。
ブランドサイトでは、商品のご紹介やおすすめのお召し上がり⽅の提案の他、様々なコンテンツを通してCARAMELIFEの魅⼒を発信しています。サイト内の「JOURNAL」では、キャラメライフのプロダクトをこよなく愛する各業界のインフルエンサーのコラムやレシピ、YouTubeチャンネル『caramelife official』を展開中です。

CARAME LIFE 商品⼀覧

STANDARD

BASIC
お砂糖を焦がした時に⽣じる苦味を強調した、トップのキャラメル感が強いことが特徴の「ベーシックキャラメル」。焼き⽅と使⽤する
お砂糖にこだわることで、5段階の味の違いを表現。職⼈の繊細な感覚が作り上げる技術⼒の集⼤成ともいえる逸品に仕上がりました。
バニラアイスやケーキなどのデザートにトッピングいただくのはもちろんのこと、カレーやビーフシチューなど料理の隠し味にお使いい
ただくのもおすすめです。

【CARAMELIFE ⾃由が丘本店】トップショコラティエ野⼝和男⽒監修! キャラメルとチョコレートのマリアージュ 初のチョコレート「キャラメルトリュフ」「キャラメルボンボン」新発売

【CARAMELIFE ⾃由が丘本店】トップショコラティエ野⼝和男⽒監修! キャラメルとチョコレートのマリアージュ 初のチョコレート「キャラメルトリュフ」「キャラメルボンボン」新発売

BUTTER
ミルクとキャラメルの⾹ばしさをかけ合わせ、繊細な⾵味とコク深い味わいを表現した「バターキャラメル」。バターとミルクをふんだんに使⽤しているので、あらゆるデザートとの相性が抜群。トーストしたパンに合わせるのもおすすめです。ほのかな⾹ばしさを感じさせる⼤⼈の味ですが、バターとミルクの濃厚なコクにより⾷べやすく優しい味わいに仕上げているので、そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。

【CARAMELIFE ⾃由が丘本店】トップショコラティエ野⼝和男⽒監修! キャラメルとチョコレートのマリアージュ 初のチョコレート「キャラメルトリュフ」「キャラメルボンボン」新発売

OTHERS
果実の⾵味をはじめとした味わい豊かな8種類のフレーバーをご⽤意いたしております。バラエティに富んだラインナップをお楽しみください。

【CARAMELIFE ⾃由が丘本店】トップショコラティエ野⼝和男⽒監修! キャラメルとチョコレートのマリアージュ 初のチョコレート「キャラメルトリュフ」「キャラメルボンボン」新発売

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*ジンジャー、スペキュロスは冬季限定販売となります。発売時期などはお問い合わせください。

STANDARD
 ベーシック スイート 800円(税込)
 ベーシック マイルド 800円(税込)
 ベーシック ミディアム 800円(税込)
 ベーシック ビター 810円(税込)
 ベーシック エクストラビター 820円(税込)
 バター スイート 860円(税込)
 バター マイルド 860円(税込)
 バター ミディアム 860円(税込)
 バター ビター 870円(税込)
 バター エクストラビター 880円(税込)

OTHERS
 ラズベリー 900円(税込)
 アップルシナモン 910円(税込)
 レモン 860円(税込)
 ミックスフルーツ 900円(税込)
 ピーチ 860円(税込)
 ジンジャー 880円 (税込)
 スペキュロス 900円 (税込)
 ソルト 880円(税込)

会社概要

社名:CARAMELIFE 株式会社
代表取締役社⻑:⼩⻄篤雄
所在地:〒153-0063 東京都⽬⿊区⽬⿊⼀丁⽬4番16号
公式webサイトURL:https://caramelife.jp
オンラインショップ:https://caramelife.shop-pro.jp/

CARAMELIFE ⾃由が丘本店概要

所在地:〒153-0063 東京都⽬⿊区⾃由が丘⼀丁⽬16番12号
アクセス:東急東横線・⼤井町線⾃由ヶ丘駅(正⾯⼝/北⼝)より徒歩6分
電話番号:03-6421-4800
営業時間:11:00〜19:00
定休⽇:⽔曜⽇

※この情報は掲載時点での情報です。イベント内容や情報が変更になる場合がございます。必ず公式サイトやお店にご確認してください。

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